新一代辣(pinyin：là)椒辣不辣

辣椒要怎么挑？又尖又小的朝天椒。细长的线椒是最辣的灯笼椒胖乎乎的又叫菜椒是不辣的。怎样在菜市场挑选辣的辣椒？你好！我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答你这个问题。大家都知道，辣椒含有丰富的维生素，对人体很好，而且有科学家研究过越辣的辣椒，它含减肥的成分越高

辣椒要怎么挑？

又尖又小的朝天椒。细长的线椒是最辣的

灯笼椒胖乎乎的又澳门新葡京叫菜椒是不辣的[de]。

大家都知道，辣椒含有丰富的维生素，对人体很好，而且有科学家研究过越辣的辣椒，它含减肥的成分越高。我们河南人也喜欢吃辣，但是作为我本人吃辣椒就很少。因为我总是寒火不均，一吃辣椒就上火，但是每年的青辣椒上市的时候，我还是忍不住会买来吃的。
作为农村的我从小跟着妈妈在菜园里修理菜园，种过辣椒，番茄，黄瓜，看多了都知道哪种辣椒是辣的，哪种辣椒是不辣的

但是同一品种的辣椒怎样区分呢？我们种过辣椒都知道，刚长出了辣椒，皮有点发黄绿，薄薄的，这种辣椒它是不怎么辣的，如果下面长胖辣椒，颜色深绿深绿的皮又很厚，这种辣椒就会很辣。

香而不辣的辣椒有：

一、四川二荆条辣椒，多产于四川成都，长约半尺【拼音：chǐ】，形状细长，辣度适中，椒jiāo 香味浓，增色效果极《繁：極》佳。

二、四川七星椒，皮【练：pí】薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是【拼音：shì】兼具香、辣、红三种优点的辣椒之【读：zhī】一。

三、贵极速赛车/北京赛车州花溪羊角椒，肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使(pinyin：shǐ)用。

四、陕西七寸红，个体细长（繁体：長），因其肉薄，故干制后表面有(pinyin：yǒu)明显皱缩，辣度较低，但是颜色红艳、香气浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。这些是辣度相对较低的。

五、广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的（de）纹路，晒干后表[繁：錶]皮变皱，香味浓厚却不算辣。

这个问题我知道，现在正是种植辣椒的季节，辣椒苗等其他蔬菜苗在基层的农贸市场里都有销售。如何区别辣椒苗辣不辣，方法如下：

1.辨别辣椒苗的叶子(拼音：zi)。直播吧叶尖，皮薄就是线辣椒，这样的辣椒一般都比较辣。如图一所示。延伸出来的朝天椒，小米椒等都是一样的辨认方法。相反叶面呈微圆，叶面肉厚这样的辣椒俗称“菜辣椒”，这样的辣椒就不辣

如图2所{练：suǒ}示

2.辨（练：biàn）别茎杆。辣的辣椒苗茎杆干净通透，无毛刺，茎杆稍长；相反皇冠体育有刺，茎杆稍短就是不辣的辣椒苗。

3.卖苗的人会告诉你或者有意区分。细心的小伙伴《bàn》有没有发现图1和图2的辣椒苗分别不同颜色的东西捆绑。实在不知道如何区分，问一下（pinyin：xià）问题就解决了【练：le】。

最后友情提示，种植辣椒苗最佳时间《繁：間》是下午，最好【读：hǎo】是傍晚种植，浇定根水更容易成活。专业规模种[繁：種]植除外。

辣椒面不辣肯定是辣椒的问题，辣椒辣不辣我觉得一般两方面因素影响。

第一就是产地。我们陕西这边的辣椒面都是当地(读：dì)产的一种秦椒。在兴平市一带，这里位于渭【读：wèi】河谷底地带，很适合辣【拼音：là】椒生长。这种辣椒不仅辣而且香。最适合压成辣椒面，然后做成油泼辣子

这也是陕西八大怪之一的油《yóu》泼辣子一道菜。

第二点我觉得和这个品种也有一定关系，四川那边出的那种朝天椒就很辣，但是它只适合做泡椒，像泡椒凤爪就是有名的小吃。但不适合做辣椒面。你如果单纯只要求辣的话，买这种辣椒肯定辣。

所亚博体育以就看你做啥吃的了，不过辣椒面的话(拼音：huà)做油泼辣子是最好的选择。你觉得呢？