隔夜的高汤怎么放不{练：bù}会馊

煲好的汤怎么隔夜保存？煲好的汤喝不完要隔夜保存的，最好是用瓦锅存放在冰箱里，因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。隔夜汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的

煲好的汤怎么隔夜保存？

隔夜食物的安【读：ān】全食用法则：

1、凉透【pinyin：tòu】后立即放入冰箱：

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环《繁：環》境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使（shǐ）在冬（繁体：鼕）季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定的抑菌作用。

2、两天内[繁：內]吃完：

有研究显示，剩饭在常温下超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱，冰箱也只是起到抑菌作用，不能杀菌，皇冠体育细菌仍会【练：huì】慢慢滋生增长，剩饭菜一般2天以内尚可食用，超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩饭菜2周都不会变质，但也建议一周内食用完。

高汤剩下的放一晚上第二天能用吗？

煲好的汤怎么隔夜保存？

1、隔夜绿叶菜由于部分[pinyin：fēn]绿《繁：綠》叶[繁：葉]类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

2、隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类[繁：類]等海鲜，隔夜后会[繁体：會]产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3、久放鸡蛋很危险很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4、银《繁：銀》耳蘑菇要当心不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很(读：hěn)多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

5、隔夜汤有害健康汤别放金属器皿里。熬汤费时费力【练：lì】，人们【pinyin：men】往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

6、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。1、低温保存放在4度冰箱(冷藏)，可以(读：yǐ)抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少【读：shǎo】亚硝酸盐的产生【拼音：shēng】

2、不要翻动澳门威尼斯人吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物（pinyin：wù）的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性

实验证明，如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚硝酸盐才可能发生中澳门博彩毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心。3、密封好保存密封可以减[繁体：減]少蔬菜与微生物的接触的机会

用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。4、减少保存时间因为硝酸盐被微生物中的硝酸{练：suān澳门巴黎人}还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉

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骨头汤怎么隔夜保存不坏？

尽量放冰箱，冬天的话可以{读：yǐ}暂时存放在常温中。

存放汤的(练：de)办法：

1、冷了《繁：瞭》放冰箱。

2、把汤分成若干等分，为一次喝的量，用保鲜袋扎紧放入冷冻室，每次取一份不，必解(pi开云体育nyin：jiě)冻撕下保鲜袋直接煮即可。营养不会流失。

希望【拼音：wàng】对你有所帮助。谢谢。

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