如何制作泡椒凤爪？腌制工具:玻璃大碗或其它大容器原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清
如何制作泡椒凤爪？
腌制工具:玻璃大碗或其它大容器原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野yě 山椒澳门威尼斯人(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠娱乐城檬切片，洋葱切片，芹菜茎用《yòng》刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不{练：bù}可煮太久开云体育以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干
4、晾干的凤爪放入【pinyin：rù】坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
幸运飞艇5、将开水盛在大碗中，冷却后加入（读：rù）大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水(拼音：shuǐ)中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋【pinyin：亚博体育yáng】葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
怎么做泡椒凤爪？
泡椒凤爪的制作，需要清洗、切块、过水、腌制几个步骤，腌制的速度只需要半个小计就能够完成，十分快捷，具体方法如下：必备材料：鸡爪1000g、泡椒20颗、小米椒10根、大蒜6瓣、生姜1块、生抽半玻璃杯、白醋2勺、盐2勺1、准备好所有食材，将鸡爪洗干净洗干净备用。2、将泡椒、辣椒和大蒜切粒， 姜块去皮切丝备用。3、切凤爪：需要将凤爪切块，每根鸡爪可以切两刀为宜，可以先在爪根部切一刀，分开五指和粗棒的部分，然后以两指为界线再切一刀，这样切出来的大小正好4、凤爪过水：这一《yī》步要进行两次，第一道水的时候，主(拼音：zhǔ)要是为了将凤爪表面残留的一些清水不容易洗净的血渍或者细菌清除掉。第二道水主要是为了将凤爪煮熟，这两道焯水的工序每次大概持续5~10分钟左右即可。6、将凤爪和酱汁配料充分搅拌均匀后，腌半个小时就可以吃啦注意事项：放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆，装盘时可以用胡萝卜、芹菜及小红尖椒作为【pinyin：wèi】点缀
本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/2427806.html
怎样做泡椒{练：jiāo}凤爪更好吃转载请注明出处来源
