口【kǒu】味猪脚做法

猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味？导读：猪蹄又称猪脚、猪手，指猪前后四肢的蹄部或小腿部位。丰富的胶原蛋白含量和低脂肪含量，被誉为“美容养颜”的美食佳肴。应该如何去除猪脚的“臭味”呢？技巧简单实用不浮夸1、将买来的猪脚粗洗，然后用刀或钢丝球将带皮部分全部刮洗一遍，特别是猪蹄缝隙间

猪蹄怎么做才能让锅里没有臭味？

导读：猪蹄又称猪脚、猪手，指猪前后四肢的蹄部或小腿部位。丰富的胶原蛋白含量和低脂肪含量，被誉为“美容养颜”的美食佳肴。

应该如何去除猪脚的“臭味”呢？技巧简单实用不浮夸

1、将买来的猪脚粗洗，然后用刀或钢丝球将带皮部分全部刮洗一遍，特别是猪蹄缝隙间。若带走皮毛，可先用小火把猪毛烧掉，再进行刮洗。

2、将刮洗好猪（繁：豬）脚，冷水下锅(繁体：鍋)中火煮开后，把煮出来的浮沫血水捞干净，至到锅中不在出现浮沫。将猪脚捞起晾干冷却或冲水冷却都可以。

3、烹(拼音：pēng)制猪脚过程中，可同时加入适量“葱白段、大姜片”同煮，临收锅的时候调入适量料酒jiǔ 提鲜。不管是“炖汤、红烧、酱卤”还是其它的煮法都可以这么放，煮出来的猪脚绝对不会有臭味的。

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猪{练：zhū}蹄去毛的方法，四种方法

1、猪毛比较多，我(练：wǒ)们可以用松香去除，先把松香烧溶(拼音：róng)化掉，然后趁着热泼(繁体：潑)在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。(千万不要用沥青，沥青有毒)

2、洗净猪蹄《练：tí》，用开水煮到{练：dào}皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，但这《繁：這》种方法很考验细心和耐心。

澳门永利3、用火炉勾烧红烫。烫后用尖刀剐掉缝隙里（繁体：裏）毛。

4.没去毛的新鲜猪蹄可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳澳门银河了，再放到热水里泡，浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎[liáo]过的表皮刮干净即可。煮时可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。

去味澳门新葡京方（pinyin：fāng）法：

去毛《máo》猪蹄再[pinyin：zài]用水焯两边初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干（读：gàn）辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水澳门永利都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油【yóu】污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂

再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂《繁：爛》也有去除异味的功效，然后就看你喜欢做什么《繁：麼》口味猪蹄，可以直接加工{练：gōng}煮你喜欢口味了。希望可以帮助到你。