传统杏仁饼的做(zuò)法

杏仁饼的做法和资料？花生酱软化的黄油糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑；分几次加入鸡蛋液，和黄油类完全融合后再加入下一次；筛入低筋面粉和小苏打；取适量面团揉成小球放进烤盘，用叉子把面球压扁，并形成叉子的纹理

杏仁饼的做法和资料？

花生酱软化的黄油糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑；分几次加入鸡蛋液，和黄油类完全融合后再加入下一次；筛入低筋面粉和小苏打；取适量面团揉成小球放进烤盘，用叉子把面球压扁，并形成叉子的纹理。烤箱预热180度，烤20分钟即可。

杏仁饼的做法？

原料：蛋白3只、杏仁粉100g、细砂糖80g。做法：1、蛋白打到粗大发泡，分三次加入砂糖，搅打到9分发。2、杏仁粉过筛，加到蛋白糊中，用刮刀切拌至无干粉。3、烤盘铺高温布，蛋白糊装入裱花袋，在烤盘上挤圆锥型。4、烤箱170度预热，烤20分钟，10分钟左右表面略上色变干时盖锡纸，烤好后不要出炉，用余温把饼干烘干

杏仁饼怎么做呢？

椰蓉杏仁饼可以嘛？配料: 绿豆粉24.75公斤绵白糖19.5公斤熟猪油6.3公斤椰蓉1公斤鸡蛋2公斤香草香精0.1公斤杏仁香精0.05公斤椰子香精0.05公斤水约1.5公斤。 ·操作: 绿豆粉放于操作台上使成盆状，将椰蓉、鸡蛋、香精、糖及熟猪油放入拌匀，擦透过筛，然后将拌匀的绿豆粉放入木制模型内用力按压，使之成型，用刮刀起模外多余的粉屑刮去，随即敲出模内饼坏，入炉烘焙。炉温约200℃，时间约15分钟烘熟即可。质量标准外观呈乳黄色，滋味香甜，松而爽口，无松散现象。