微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半;2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄;3、然后再8分钟,正面烤黄;4、端出,翻面,再4—5分钟;5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可
微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?
制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:1、用组合烧烤1,就(读:jiù)是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要《拼音:yào》,选错了,事倍功半;
2、先烤5分钟(繁体:鈡),然后端出来刷蛋黄;
3、然后再8分钟,正面澳门新葡京(繁体:麪)烤黄;
4、端出(繁体:齣),翻面,再4—5分钟;
5、这(繁:這)时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可。箱,降到150度,再烤10分钟《繁:鈡》左《拼音:zuǒ》右至表面上色均匀即可;
用微波炉能烤月饼吗?怎么烤呢?
用微波炉能烤月饼,具体操作方法如下:5、准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。五仁月饼怎么做?
今年做的五仁月饼。有别于传统五仁馅的做法,这次在五仁馅中加入了莲蓉,馅料不发硬,回油也快。
一.饼皮用料:中筋面粉240克【kè】,转化糖浆170克,花生油68克,枧水4克,奶粉10(如没(繁体:沒)有可用面粉代替);
二.五仁馅用料:夏威夷果仁、腰果、榛子【zi】仁、南【练:nán】瓜子仁、巴旦木仁{rén}、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干共计400克。莲蓉260克,玫瑰酱70克。
(此配(拼音:pèi)方可做50克重月饼24个)
做法【pinyin:fǎ】
做饼(繁:餅)皮:
1⃣将转化糖浆、花生油、枧水、放入rù 盆中,用手抽充分《拼音:fēn》地将其搅匀(油与糖浆要完全融合hé );
2⃣放入面粉,用刮刀拌匀【pinyin:yún】;
3⃣装入保bǎo 鲜袋中,静置约2小时;
做{练澳门威尼斯人:zuò}馅料:
4⃣除葡萄干以外的所有坚果分别烤熟(也可以买熟的更方便,坚果的种类可按自己的喜好来选择,不一定要我用的这些。),然后晾凉,与葡萄干一起切成粗颗粒状,放入莲蓉馅与玫瑰酱,带上手套抓匀。玫瑰酱可使馅料有淡淡的玫瑰香味,如果没有可不放,适量增【练:zēng】加【jiā】一些莲蓉用量。莲蓉的用量可《拼音:kě》以按个人的喜好来放,再加多一些也可以。拌好后分成30克一份,搓成圆球
包(读澳门永利:bāo)月饼
5⃣将饧好的【de】饼皮分成20克重zhòng 的小剂子;(五仁的月饼建议皮与馅料4比6,皮太薄容易现出里面的馅(繁:餡)料颜色)
6⃣将饼[繁:餅]皮按扁,放入五仁馅;用虎口慢慢将饼皮往上《读:shàng》推,收口,揉搓成圆球;
7⃣放在面粉中滚一圈,使表面沾少许粉,然后搓匀。搓匀后要呈哑[繁体:啞]光状,表面看不到白色的干粉。如果搓匀后还很光亮,说明粘的粉不够,容易粘膜,要再《练:zài》沾一些粉搓一搓。
8⃣再揉搓成椭圆形,放入月饼模具中(拼音:zhōng)(搓成椭圆形可防《fáng》止放入模具时被模具的边刮到);
9⃣直接放在烤盘(繁体:盤)里,将模具向下按,按至按不动后,脱模(如果用的不是防(pinyin:fáng)粘烤盘,那么事先要垫上油纸);
然后在饼胚的表面喷上{读:shàng}少许水;
1⃣1⃣烤箱上火200度下火170度预热澳门银河(约需10分钟)。预热好后将月饼放入烤箱中层,烤约5分《fēn》钟;
1⃣2⃣取出,稍微晾一下。然后刷蛋黄水(一《练:yī》个蛋黄加四分之一的蛋清(pinyin:qīng)搅匀);注意要用羊毛刷,硅胶刷子不适合。刷子蘸上蛋黄水后要在碗边两面都刮一下,刮去多{duō}余的蛋液。薄薄地刷上一层就可以了,刷太多太厚反而使花纹不清晰不美观。
1⃣3⃣再转上火175度下火155度烤12~15分钟(烘烤的时间与温度仅做参考,要根据自己【读:jǐ】烤箱的实际情况来调整)注意观察,月饼表面上色后取出,晾凉,然后密封保存(读:cún)1~2天(tiān)回油后即可。
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