皮肤呈大理《练：lǐ》石花纹

牛肉该怎么挑选？牛肉是一种营养价值很高，也是一种高能量的食材，而且用它可以制造出很多美味的食品，牛肉用途也相当广泛。在各大餐厅，到每个家庭，还有各种牛肉制作的小食品，真是无处不在，真是丰富了我们的生活，享受了无穷的美味

牛肉该怎么挑选？

牛肉是一种营养价值很高，也是一种高能量的食材，而且用它可以制造出很多美味的食品，牛肉用途也相当广泛。在各大餐厅，到每个家庭，还有各种牛肉制作的小食品，真是无处不在，真是丰富了我们的生活，享受了无穷的美味。

今天我就我们日常说到(拼音：dào)的牛肉怎样挑选来说一说。

现普遍一点，是黄【练：huáng】牛肉，水牛肉这两种较多，当然也还有蒙古牛肉，牦牛，奶牛等牛的《de》品种，今天我们主（pinyin：zhǔ）讲黄牛.水牛的肉怎么挑选。

第一看，我们先(读：xiān)观察牛肉的颜色。好的牛肉色泽鲜艳，深红色，切开表面有光泽，不是暗淡（dàn）无光，但也不是有反光感。

第二摸，看手感，新(pinyin：xīn)鲜（繁体：鮮）牛肉有弹性，也（练：yě）有一点点沾手感，摸过之后，手上不会有明显血水，更不会有滑感，反之就不是好牛肉。

第三闻，刚宰杀好无打水牛肉，闻起来有很明显的牛肉香味#28一点点牛骚味#29，还带有一点野草味，而没有其它异味，特别是注水牛肉，那血腥味浓，变质的带有臭腥味。

第四择，我们一般要去正《读：zhèng》亚博体育规市场#28有检验室那种#29或大型超市去采购，这样相对有保障一点。以上几点希望能有所帮助。

鸵鸟产至非洲，是不会飞最大的鸟类。个头很大。性格温顺。可驮人奔跑。以植物为食，偶尔吃小动物

进食以吞咽为主。属红肉类。骨骼有空腔。油{练：yóu}脂少。油脂颜色偏黄

肉可大致分为。脖子《pinyin：zi》（带骨澳门银河）。肋排。腿部肌肉。胸部肉，腹部筋皮和小腿筋

鸵鸟（繁：鳥）肉无论是冷冻还是鲜的（我餐厅就出售鸵鸟菜品和鹿肉。都是整只屠宰的）都要用水充分《拼音：fēn》泡去血水和炸(pinyin：zhà)至否则成菜发黑会有血沫的味道

石烹鸵鸟蛋:鹅卵石洗娱乐城净。放入油锅中加热到7成热。鸵鸟蛋350克。放盐2克，葱姜共5克，青《练：qīng》红椒末2克，糖1克，水或醋1克，搅打均匀。铁板铺上锡纸烧热

捞出热鹅卵（练：luǎn）石放在锡纸上。上桌淋入。提前兑好的鸡蛋液即可

特点:鸵鸟蛋软嫩鲜香。增《zēng》加用餐的气氛。

此菜是本店的创新菜品。造型美观。食用方法新颖

具体做法:1:生菜叶切5厘米宽的长《繁：長》条。卷成直径0.5厘米圆柱行，找适合的红椒切成⭕。套住生菜卷，防止散开。葱白切5长的丝[sī]。煎饼切5厘米宽，10厘米长的条，也卷成和生菜同样大小的圆[繁体：圓]柱形用香菜扎好防止散开

把生菜和煎饼《繁体：餅》互相间隔的摆在盘子四周。

2:在盘子中间铺上葱丝澳门博彩。这样基础装盘完(wán)成

3:将(繁体：將)鸵鸟胸部肉切丝上浆。3成油温把浆好的鸵鸟丝滑油至8成熟。倒澳门新葡京出滑好的鸵鸟肉丝备用

4:另起一锅。热锅晾油15克，放入葱姜[jiāng]爆香，放香其酱（可以根据地方口味换酱）小火炒出香味，放滑好的鸵鸟肉。旺火炒香(拼音：xiāng)

5:倒(pinyin：dào)在铺好的葱丝上。撒上香菜即可上桌

特点:酱香浓郁，。肉丝滑嫩(拼音：nèn)。用煎饼卷着吃。味道更佳

五花肉的特点，油脂丰富，口感。肥肉软，多油。肉皮【拼音：pí】筋道【读：dào】。瘦肉在【练：zài】油脂的浸泡下，香而不柴

可(读：kě)以鸵鸟肉（肋排）炖红焖肉。用【读：yòng】五花肉的油脂增加【拼音：jiā】鸵鸟的香味。我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言说出你❤中美食