红烧牛（niú）肉怎么做好吃又嫩

土豆红烧牛肉做法家常做法?土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了，更别说牛肉这种“希罕之物”。随着生活水平的提高，肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物

土豆红烧牛肉做法家常做法?

土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了，更别说牛肉这种“希罕之物”。

随着生活水平的提高，肉类成了人们餐桌上的必不【pinyin：bù】可少的食物。虽说现在牛肉比猪（读：zhū）肉要贵20多元一斤，但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多。可见牛肉早《zǎo》就成了人们餐桌上的家常菜了。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的。

给大家分享一下我的土豆红烧牛《niú》肉的家常做法:

准备(澳门金沙繁体：備)食材:

土豆【pinyin：dòu】1个，牛《niú》肉300克，姜5片，蒜头3个切(拼音：qiè)片，八角5个，干辣椒2个切段，白糖2勺。1升清水烧开备用。

1.先把牛{练：niú亚博体育}肉切成2厘米厚的小块。

2.烧开水把切好的牛肉块澳门博彩放锅中焯水，加准备好的5片生姜。两分钟后(繁体：後)起锅备用。

3.热锅《繁：鍋》加少量植物油，放入白糖，八角待糖世界杯熔化后放入牛肉块，加2勺老抽，辣椒，炒至焦糖色。

4.把烧开的清水倒入锅(拼音：guō)里盖上锅盖中火焖20分钟。（一定要加开水，否则肉质会韧）加入土豆【pinyin：dòu】，蒜头片再小火焖10分钟。

5.待土豆熟了汤汁《zhī》也变少了加适量食盐，开云体育鸡精。最后放几十粒葱花。

一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！