烤箱做月饼的做法【练：fǎ】大全

如何在家自制月饼？月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什

如何在家自制月饼？

参《繁体：蔘》考份量：50g模具20个

准备食材[练：cái]：

冰皮材料：糯米粉娱乐城75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹(读：mǒ)茶粉少许、红曲粉少许

馅xiàn 料材料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g

制作方法《练：fǎ》：

1、糯米粉、粘米粉、皇冠体育澄粉、白（bái）砂糖等混合装碗中

2、加入rù 牛奶搅拌均匀

3、加入[pinyin：rù]玉米油搅拌均匀

4、盖上保鲜膜放蒸锅上蒸30分钟左右【pinyin：yòu】关火

5、等蒸好的月饼皮放凉后揉成均匀面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右yòu

6、月饼皮开云体育冷藏的过程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成10个20g/个，芸豆馅同样准【练：zhǔn】备10个20g/个

7、从冰箱中取出（繁：齣）冷藏好的月饼皮面团，取5个小澳门新葡京面团，每个约50g左右，其中4个面团分别加入紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团

8、5个不同颜色的面团分别搓成【读：chéng】长条后并排放在一起

9、将5种不同颜色的面团条随意{读：yì}扭在一起

10、顺着澳门新葡京颜色纹理分【读：fēn】成30g/个的小面团

11、取其中一个擀成圆形，放上(练：shàng)芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形【读：xíng】

12、月[pinyin：yuè]饼模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压（繁体：壓）模具顶部，提tí 取月饼模具即成型

小贴士(练：shì)：

1、牛奶不要一次性加入，分次加入更【练：gèng】易混合均匀

2、制作过程中黏手可加熟（读：shú）糕粉

3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制而成

4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食(拼音：shí)用口感更佳

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