高筋面粉可以做饼吗？高筋面粉适合做面包、饺子、面条和煎饼。质地细腻，但不适合做馒头和馒头。现在以白面煎饼的做法为例：白面煎饼的配料是：高筋面粉260克，酵母水135克，糖6克，盐1克。1在面粉中加入盐，然后慢慢倒入酵母水搅拌，揉成光滑的面团，在室温下发酵1小时
高筋面粉可以做饼吗？
高筋面粉适合做面包、饺子、面条和煎饼。质地细腻，但不适合做馒头和馒头。现在以白面煎饼的做法为例：白面煎饼的配料是：高筋面粉260克，酵母水135克，糖6克，盐1克。1在面粉中加入盐，然后慢慢倒入酵母水搅拌，揉成光滑的面团，在室温下发酵1小时。2在砧板上撒些面粉，揉成硬面团；把面团捏成馒头状，嘴朝下，压平，擀成25厘米左右的圆饼，放轻松10分钟三。用刀背将圆饼上的条状物压出，再将其压成菱形图案，形成白面饼胚（压得更深，但注意不要弄碎）。4把绿胚放入煎饼机，盖上，大约8分钟，把蛋糕翻过来，盖上盖子继续煮，大约10分钟后，把面团翻过来煮几分钟，直到金黄色。5放出来后，可以切成块吃。可以和粥一起吃，也可以碎成汤，当馒头用
做油饼用什么样的面粉最好？
可使用中筋面粉，颜色为乳白色，介于高、低面粉之间，体质半松散；一般使用中式小吃，如油炸面包、馒头、馒头、面条等，一般市面上销售的无特殊说明的面粉可作为中筋面粉使用。而这种面粉包装一般都会有标识，适合做包子、饺子、馒头、面条。面粉是由小麦磨成的一种面粉，小麦是最常见的食品原料之一。根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。高筋面粉色泽深，本身活性好，表面光滑，用手不易成球；更适合做面包和一些糕点，如丹麦糕点在西方蛋糕中，它经常被用于松饼（千层酥皮）和奶油空心蛋糕（酥皮）。就蛋糕而言（yán），它只用于含量澳门金沙高的水果蛋糕。低筋面粉色泽洁白，用手易结块；低筋面粉平均蛋白质含量在8.5%左右，蛋白质含量低，面筋也较少，适合制作口感酥松酥脆的蛋糕、松饼、饼干、馅饼。
酥油饼用高筋面粉还是低筋面粉做那个好？
低筋面粉一般与低筋面粉搭配使用效果更佳，但糕点是一种中式小吃，通常用中筋面粉制作。（1） 高筋面粉：（含水量14%，粗蛋白13.5%以上）：一般用于制作面筋和油条。（2） 高筋面粉：（含水量14%，粗蛋白11.5%以上）：高筋面粉平均蛋白质含量13.5%，蛋白质含量11.5%以上的可称为高筋面粉，中筋面粉（含水量14%，粗蛋白10.5%以上）通常用于制作馒头、馒头、面条、中式小吃，中筋面粉（含水量13.8%，粗蛋白8.5%以上）一般用于制作中式面食、中式点心、西式点心等。这道菜不常见，尤其是面粉。（5） 低筋面粉：（含水量13.8%，粗蛋白8.5%以下）：一般用于制作糕点、饼干、小糕点等
强筋面粉适合做什么面食？
最适合做面食，如我们的特色武安面、沙明炒面、武安拉面等本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/2644308.html
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