用平底锅做酥皮紫薯shǔ 饼

脆皮紫薯饼怎么做好吃？步骤1.紫薯隔水蒸熟。2.将蒸熟的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。3.将紫薯泥倒入过筛的澄粉和糯米粉中。4.加适量的热开水，用筷子搅拌，慢慢一点一点地加。5.搅拌至雪花状，再用手和面。6.和至成型时，加入适量的油

脆皮紫薯饼怎么做好吃？

步骤

1.紫薯隔{gé}水蒸熟。

2.将蒸熟shú 的紫薯用勺子弄碎成为紫薯泥。

3.将紫薯泥倒入过筛的澄【pinyin：chéng】粉和糯米粉中。

4.加适量的热开水，用筷子搅拌《bà娱乐城n》，慢慢一点一点地加。

5.搅拌至雪花状（繁：狀），再用手和面。

6.和至成型时，加入适量的油【yóu】。

7.和成光《gu开云体育āng》滑的面团，用保鲜膜静止15分钟。

8.将饧发好《练：hǎo》的面团分为若干小丸子。（我做的是约25克/个）

9.将其中一【练：yī】个压扁。

10.放入红豆沙《拼音：shā》馅，包好收口。

11.揉圆。

12.每个包好馅的面团在干粉中均匀的沾一层粉；

13.在模具中放世界杯些干粉，轻轻摇晃（读：huǎng）几下，让模具内均匀的沾上粉。

14.将(繁体：將)包好馅的面团放入模具，轻轻用力幸运飞艇压几下，再推出模具，即可成饼坯。

15.饼坯放入蒸锅中，大火蒸15澳门新葡京分【pinyin：fēn】钟后关火，再过5分钟后开盖即可享用。

小xiǎo 贴士

用澄粉是为了蒸出来的饼【pinyin：bǐng】容易拿起，而且口感更佳。蒸出来的(拼音：de)饼稍稍凉一凉，更容易拿起。