烤箱芝麻酥饼的做法大【练：dà】全图解

圆芝麻烧饼的做法？食材面粉500克干酵母5克水200克芝麻30克花椒5克酱油5克生抽20克香油5克方法1面粉中加入安琪酵母和匀。反复揉搓成光滑面团。2在面团表面刷上一层香油，以减少面团和空气的接触。3将面团放入容器，覆盖保鲜膜室温醒发 30 分钟

圆芝麻烧饼的做法？

食材

面粉500克《繁体：剋》

干酵母娱乐城5克[繁：剋]

水200克[繁体：剋]

芝麻30克[繁：剋]

花椒5克【练：kè】

酱(繁体：醬)油5克

生抽20克

香澳门新葡京油【读：yóu】5克

方皇冠体育法（fǎ）

1面粉中加入安琪酵母和匀。反复揉搓cuō 成光滑面团。

2在面团表面刷上一层香油，以减少shǎo 面团和空气的接触。

3将面团放入容器【pinyin：qì】，覆盖保鲜膜室温醒发 30 分钟。

4待醒期间，将芝麻酱、小茴香花椒碎、 3ml 香油混合搅《繁：攪》拌均匀。

5取出发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度均匀的薄片，厚度需低于 1mm 。从面片一端开始卷，一边卷一边拉伸，尽量多卷几圈，卷到(练：dào)头收口【读：kǒu】。最后收拢成小圆球，放在案板上松弛 10 分钟。

6将刷过生抽水的一面按压在芝麻碟中，轻压成饼状。两只烧饼有芝麻的一面互相轻轻拍打几下，使多余的芝麻脱落，也令开云体育【练：lìng】沾上的芝麻更加紧实。并再次整理成型。放入上、下火 200 ℃预热好的烤箱烤制 18 分钟左右，至烧饼芝麻面颜色金黄即可出炉。

主料：小麦面粉#28600克#29

辅料【拼音：l澳门新葡京iào】：酵母#2815克#29 芝麻#28100克#29

调料：盐#2810克#29 冰糖#2825克#29 花椒#282克#29 茴香籽[小茴香籽]#281克#29 芝麻酱#2860克#29 碱#281克#29 花生油(拼音：yóu)#2850克《繁体：剋》#29

制《繁体：製》作方法:

1.将面粉放(练：fàng)入盆(拼音：pén)内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。

3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成(练：chéng)长方形（读：xíng），擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。

4.将烧饼《繁：餅》生坯均匀地码入烤盘内，放进[繁体：進]烤炉或烤箱中，烤【拼音：kǎo】至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。