萨姐北海道吐司面包做法?北海道吐司面包食材:高筋面粉 #28270克#29淡奶油 #28180克#29低筋面粉 #2850个#29鸡蛋 #282个#29白砂糖 50克盐 4克酵母 5克北海道吐司面包做法:1/7所有材料全部倒入搅拌缸搅拌
萨姐北海道吐司面包做法?
北(pinyin:běi)海道吐司面包食材:
- 高筋面粉 #28270克#29
- 淡奶油 #28180克#29
- 低筋面粉 #2850个#29
- 鸡蛋 #282个#29
- 白砂糖 50克
- 盐 4克
- 酵母 5克
所有【读:yǒu】材料全部倒入搅拌缸搅拌。
2/7
搅拌(pinyin:bàn)到完全扩展阶段,能拉出结实透明的薄膜。
3/7
将搅拌好的面团先在案台上收圆后放入烤箱中。烤(pinyin:kǎo)箱温度30℃,放一{练:yī}盆80℃的热水,醒发十分钟
取出面团进行高度按压排气,将面团分割为每份大约是200克。分别将面团揉圆放(读:fàng)入(rù)烤箱第二次醒发10分钟,然后取出面团进行擀卷。
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擀好后放入450克土司模具盒,醒发30分钟。
6/7
醒世界杯发好刷蛋(练:dàn)液表面。预热烤箱温度上下火200度,烘烤温度上下170度,烘烤时间为40分钟,需要根据自己家烤箱温差灵活调整。
常温密澳门新葡京封保存3天,速冻保持1个月[yuè]。
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