炸麻花放{读：fàng}膨松剂吗

炸麻花和面能放猪油吗？头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重

炸麻花和面能放猪油吗？

头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。

我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不[拼音：bù]可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用《拼音：yòng》就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的《读：de》味道太浓重。

用料：面粉500克糖50克小苏打3克(kè) 猪油15克玉米油15克水200克芝麻适量【读：liàng】

1、把所有材料混合在一起，盖上保鲜膜放（读：fàng）30分钟，中间揉两次。

2、将面均匀分成份，搓成条状，盖上澳门新葡京《拼音：shàng》保鲜膜，再放一会。

3、所有的麻花坯搓完后，直接开火，用大火huǒ 把油烧7成热，转小火，放入麻花坯，一条条摆放整齐，炸至金黄捞（繁：撈）出即(拼音：jí)可。

香酥小麻澳门新葡京花炸好了，你的可口小零食会给你的空闲时光增添不少{读：shǎo}乐趣呦！

你好，很高兴回答你这个问题！

我们这边是做的软麻花，口感是(读：shì)外酥里软的，

我给你说下做法吧

1、首先准备(拼音：bèi)好面粉，白糖，盐，鸡蛋，小苏打，油

2、把面粉倒入盆中，磕两个(繁：個)鸡蛋，然后再把白澳门巴黎人糖、盐、小苏打、食用油倒进去，搅拌均匀。小苏打可以不用放那么多

3、把面粉搅成絮状的时候，倒一小碗清水，别太多，然后(hòu)开始揉，揉成比较光滑的面团，再包上保鲜膜或者湿布都可以，把【读：bǎ】面团端到暖和的地方醒面，差不多半个钟头就行。

4、面团醒发好了，拿出来放到案板上，用擀面(拼音：miàn)杖擀开，跟gēn 擀饺子皮一样擀成饼状就行，别太厚，

5、然后把擀开的面片切澳门威尼斯人成1厘米左右宽的长条(繁：條)。

6、把面条给搓成长条的，然后一只（繁：祇）手勾住面条的正中间，另外一（拼音：yī）只手跟拧绳子一样将面条拧在一起就行

7、拧好hǎo 以后把开云体育两边提起来，面条会自动拧成麻花的形状，然后再把尾端塞到刚刚手指勾的地方，这样一根麻花就做好了

8、锅里倒油，油温四成热的[拼音：de]时候，换成小火，把做好的麻花慢慢的放到锅里面，全程小火慢炸，麻花定型以后，记得用筷子勤翻着点面，这样麻花受热能均匀（读：yún）点，上色也好上

9、麻花炸到表皮金黄以后，捞出来控油就行《拼音：xíng》了

这样炸好的麻(má)花，吃起来外酥里软，越嚼越香，口（练：kǒu）感一点也不比外面卖的麻花差[呲牙][呲牙]

对了，你和面的{拼音：de}时候记得加一点小苏打，这样可(拼音：kě)以让面蓬松的，炸的时候也不会有【练：yǒu】大气泡，

再加点油，这样炸出来比较(拼音：jiào)脆。

而且炸麻花的时候记得要（练：yào）全程小火慢炸，把麻花炸透、炸酥《读：sū》。别太大火容易糊[我想静静]