家常爆炒大肠《繁：腸》

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肥肠要怎样才能去掉臭味，做出来又好吃？

当你清洗大肠时，你可以用一把食用碱来清洗它，以去除异味

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澳门银河]1。猪肠用精盐和食醋洗净，放入开水锅中烫2分钟左右，用清水洗净，蘑菇切（qiè）成片，蒜墩松脱；

2。澳门威尼斯人将猪(繁体：豬)肠再次放入沸水锅中，文火炖至八成熟，取出稍晾，用干净的布擦干，放入大碗中，用20克酱油和1克精盐腌制。

3. 将煎锅放上大火，将香油加热至70%热，亚博体育将肥肠煎至金黄色，取出切成0.5厘米厚《练：hòu》的象眼形香肠圈。

4. 把炒锅放在高火上，加入50克熟油，加热后，加入姜末蒜末，翻炒少许，加入肥香肠，取一些胡椒粉，先加油，加入蒜末，翻炒，再加入肥香肠，加入少许酱油，翻炒片刻，加入少许胡椒粉，然后调香调浓。记得再炒一点。

可以和酱油、炒菜、汤或沙拉一起吃。

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