蒸鸡蛋羹需要多长时间《繁：間》

蒸鸡蛋羹是应该冷水锅就放上鸡蛋,还是水开了再放？蒸鸡蛋羹是冷水下锅。1. 准备主料。2. 鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加太多，比平时吃的少些。3. 加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均匀

蒸鸡蛋羹是应该冷水锅就放上鸡蛋,还是水开了再放？

蒸鸡蛋羹是冷水下锅。

1. 准备【bèi】主料。

2. 鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加{jiā}太多，比平时吃的少些。

3. 加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均匀。

4. 过滤(繁体：濾)一遍放入蒸碗。蒸碗事先可抹点香油。

5. 碗内鸡蛋液无气泡，若有可再过极速赛车/北京赛车滤《繁体：濾》一遍。

6. 碗上蒙一层保【拼音：bǎo】鲜膜，戳一小孔，放在蒸锅内。

7. 大【piny澳门新葡京in：dà】火蒸10分钟，焖3分钟出锅。

8. 撒点香葱末，淋点香油[pinyin：yóu]。香油可多吃一些，对咳嗽有好处。我在【读：zài】碗内抹过香油，所以没淋很多。

蒸鸡蛋羹用热水，最好是温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄

现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了《繁体：瞭》，一[pinyin：yī]冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋(拼音：dàn)液里面调匀。再加入少量猪油

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然[pinyin：rán]后开小(拼音：xiǎo)火，锅盖一定【读：dìng】要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

使用的是沸水。鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、盐适量、葱花适量、味精适量、水 400毫升、油适量。

一、首【读：shǒu】先将准备好的鸡蛋打入碗中搅散，放一旁备用。

二、在另一个碗里放盐，味wèi 精和开水，搅拌均匀。

三、搅拌好后倒入蛋液中，用[拼音：yòng]筷子搅匀。

四、碗里放点油和葱(繁澳门巴黎人体：蔥)花。

五、锅内放入沸水，将【澳门永利练：jiāng】碗放入蒸锅中，使用中火蒸15分钟。

六、时间到后取出，这样鸡《繁：雞》蛋羹世界杯就已经完成了。