高中生（shēng）物酶的研究与应用 人教版高中生物选修？

人教版高中生物选修？选修1 生物技术实践 （传统发酵技术，微生物培养，植物组织培养，酶的研究与应用，DNA和蛋白质技术，植物有效成分提取） 选修2 生物科学与社会（生物科学与农业、生物科学与工业、

人教版高中生物选修？

高中生物各种酶的化学本质？

　　酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。也就是说，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成

结合酶中【读：zhōng】的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有世界杯两者结合成全酶才具有催化活性。

　　酶的生物（读：wù）功能

　　酶是一类生物催化剂，主要功能是催化作用。它们亚博体育{练：men}支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

　　澳门博彩酶的反应特tè 性

　　酶作为[繁体：爲]一种生物催化剂，具有以下特性：

　　1、高效性：酶的催化效率比无机催化（huà）澳门金沙剂更高，使得反应速率更快；

　　2、专一性：一种酶只能催开云体育化一种[繁体：種]或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

　　3、多样【pinyin：yàng】性：酶的种类很多，迄《qì》今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数(拼音：shù)量；

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