山西好吃的美食排名（拼音：míng）

能否介绍一下具有你家乡特色的一道美食？台式三杯絕對是特色～三杯算是我练过最多次的料理，总觉得三杯就是台式料理的一个代表，然而三杯最难的地方就是收汁，那种有点黏却不是勾芡出来的，酱汁巴在食物上面，最后加

能否介绍一下具有你家乡特色的一道美食？

台式三杯絕對是特色～

三杯算是我练过最多次的料【拼音：liào】理，总觉得三杯就是台式料理的一个代表，然而三杯最难的地方就是收[拼音：shōu]汁，那种有点黏却不是勾芡出来的，酱汁巴在食物上面，最后加上绿色的九层塔颜色好看，再呛一点黑芝麻油，香气四溢！

私厨现居台湾，走过30几个国[繁：皇冠体育國]家400多个城市，美食无国界，创意不受限，欢迎关注留言交流..........

三杯以前失败的原因我全部归《繁：歸》咎给锅子，外面餐厅会用一个砂锅（或铁锅#29来做最后的收汁和呛味，原因就是温度要拉高，现在我的失败率等于零líng ，当然就是我有了一个很好用的铁《繁体：鐵》锅

食材准备[拼音：bèi]：

1⃣️龙胆石斑（鱼类除非无刺肉质紧实，否则很【pinyin：hěn】少用于料理烧三杯#29

2⃣️米血糕（我爱吃《繁体：喫》#29

3⃣️皎白笋（繁体：筍）#28妈妈爱吃#29

4⃣️爆香：姜片，蒜头，九层塔，姜片(pinyin：piàn)

主食材依个人喜欢啰！（艮丁大街上有一摊三杯专卖，好多食材都拿来三杯#29

调味料《练：liào》：

1⃣️腌[繁：醃]鱼酱汁：米酒白胡椒少许盐巴

2⃣️三杯：黑芝麻油：酱油：米酒＝1:1:1（⚠️是否需{pinyin：xū}要水?完全看主食材有没有(pinyin：yǒu)出水#29

烹饪世界杯顺序《练：xù》：

1⃣️小＋黑【练：hēi】芝麻油＋姜片（爆至旁边有点卷翘，约需8min#29 蒜头

2⃣️鱼放入锅内定型⚠️不要[拼音：yào]搅动#28有的会先炸过，这(繁体：這)样保证不散开，可是一般我极少油炸食物#29

3⃣️于定型后澳门威尼斯人＋皎jiǎo 白笋米血糕

4⃣️米酒酱油水（我这次的食材开云体育完（拼音：wán）全不出水#29

5⃣️熟成后准【练：zhǔn】备收（拼音：shōu）汁，（全程小火⚠️#29转大火甩锅九层塔＋葱段锅边呛米酒及少许【pinyin：xǔ】黑芝麻油…..哈哈#21成功啰！

⚠️上面三个，是我以前失败的地方，直播吧特【练：tè】别标注。

宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國（拼音：guó）界、有故事的旅行才有魂～

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