如何让猪蹄快速炖烂？炖猪蹄前，先用热水烫一下，再用刀把猪蹄切成小块。主要成份：猪蹄、猪排、鸡骨，共1500克，白菜、少许海米、盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒各少许。方法一：猪蹄、排骨、鸡骨用温水洗净，放入火锅中，加水煮沸，撇去泡沫，加入葱、姜、花椒、料酒，煮2-3小时，至汤呈乳白色，香味扑鼻
如何让猪蹄快速炖烂？
炖猪蹄前，先用热水烫一下，再用刀把猪蹄切成小块。主要成份：猪蹄、猪排、鸡骨，共1500克，白菜、少许海米、盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒各少许。方法一：猪蹄、排骨、鸡骨用温水洗净，放入火锅中，加水煮沸，撇去泡沫，加入葱、姜、花椒、料酒，煮2-3小时，至汤呈乳白色，香味扑鼻。2将腌好的米饭放入汤锅中，将白菜切成小块，放入锅内，用大火煮沸，加入盐和味精，拌匀。
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