卤鸡腿的制作方法是什么？做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享
卤鸡腿的制作方法是什么？
做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分fēn 享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包《bāo》括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享。
【准备食材《cái》】：
鸡【练：jī】腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了）
冰糖5粒约[繁：約]15g、生姜、大葱
八角3个、草果2个、干[繁：幹]辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小搓
生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐《繁：鹽》5g
【澳门金沙做法】：
1、在锅里放上冷水，放入鸡腿、鸡爪、鸡翅一起大火【练：huǒ】煮至水沸腾后，捞出过（读：guò）冷水冲洗干净；
（过冷水，可以保护鸡皮在煮(拼音：zhǔ)的过程中不易被戳破~）
如果准备有鸡蛋，鹌(繁：鵪)鹑蛋的，另起一个锅，煮熟备用。
2、将捞出的(拼音：de)鸡腿、鸡翅、鸡爪一起倒入砂锅中，有鸡蛋、鹌鹑蛋的一yī 起放(练：fàng)进去；
3、在砂锅中放入大葱、生姜、草果、八幸运飞艇《练：bā》角、花椒、香叶、桂皮，冰糖；
加入生抽《pinyin：chōu》50g（约2汤勺）、老抽25g（约1汤勺）、陈醋20g（约1汤勺）
蚝开云体育油15g（约大半汤勺）、盐5g（约半《bàn》饭勺）
倒入足够的清水澳门新葡京，没过所有《读：yǒu》食材；
4、开大火煮开，转小火，盖上《pinyin：shàng》盖焖煮40分钟；煮熟即可。
看着在锅里咕噜咕噜翻滚的这一锅，顾不得烫，乘热捞起一（读：yī）个，鸡腿里吸足了汁水，轻轻拔动一下，软嫩的鸡腿肉似乎便要垂掉下来，赶忙的吃入口中，肉嫩香浓，很[pinyin：hěn]是满足。
而鸡爪和鸡翅更是炖得连骨{读：gǔ}头都想吃了去，鸡蛋完胜五香茶叶蛋。
【最后提[tí]醒世界杯大家注意的是】：
一次吃不完的卤味，储存的时候要连卤汁一起装起来哟，这样储存的卤味才不会发干。
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