吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食（pinyin：shí）材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱（繁：醬）油，料酒，淀粉，盐。
做(拼音：zuò)法
1、瘦【读：shòu】猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜(繁体：薑)切末。
3、锅倒油，烧（繁体：燒）热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅[繁：鍋]留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入【rù】料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒(练：chǎo)肉
食材{练：cái}
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品（pinyin：pǐn）
做法《读：fǎ》
1、芹菜洗(拼音：xǐ)净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅《繁体：鍋》热油亚博体育，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量(拼音：liàng)水。
4、最【拼音：zuì】后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛niú 肉丝
食[练：shí]材
芹菜丝，牛肉丝，泡pào 椒丝，姜丝。
做（练：zuò）法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒（jiāo）及(拼音：jí)姜切丝。
2、锅内油《yóu》烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝【练：sī】滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒(chǎo)约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后{练：hòu}放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡(繁：雞)蛋
食材（cái）
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡《繁：雞》精少许。
澳门博彩做《zuò》法
1、芦笋去除老根，洗净切斜世界杯片，鸡蛋打散，培根切小片《读：piàn》
2、锅内倒少量橄[pinyin：gǎn]榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分{pinyin：fēn}钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上【shàng】面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐(yán)，鸡精即可出锅
肉末{拼音：mò}烩豆腐
食(shí)材
老豆腐，猪肉末，红《开云体育繁：紅》油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法(读：fǎ)
1、老豆腐切（读：qiè）片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣là 椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面（读：miàn）金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒《pinyin：chǎo》熟。
5、放入干辣椒炒出辣【pinyin：là】味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱(繁体：醬)汁后，放入葱段，关火。
青(拼音：qīng)椒炒鸡腿肉
食《读：shí》材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱[繁：蔥]，豆瓣bàn 酱，老抽，生抽，料酒《读：jiǔ》，盐，糖，淀粉。
做法{读：fǎ}
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切[pinyin：qiè]成段，姜、蒜切片，葱《繁：蔥》斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生《拼音：shēng》抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片《pinyin：piàn》，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加《练：jiā》少许[繁体：許]，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段duàn 炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入rù 盐，糖炒匀即可。
家常《拼音：cháng》青椒干煸五花肉
食材（读：cái）
带{pinyin：dài}皮猪五花肉，青椒200克{练：kè}，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做法【练：fǎ】
澳门伦敦人1、带皮{练：pí}五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜【练：xié】切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成（读：chéng）热时，放入姜蒜片爆香{pinyin：xiāng}。
3、放入切好的五花肉片煸炒(读：chǎo)至肉片微卷。
4、调《繁：調》入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅(繁体：鍋)。
百合枸杞炒西[拼音：xī]芹
食《练：shí》材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量{liàng}，鸡精少许。
做法《拼音：fǎ》
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西《拼音：xī》芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时【pinyin：shí】，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合(拼音：hé)与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调[繁体：調]入盐与鸡精炒匀即可
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