糖醋里脊怎么做简单又好吃《繁：喫》

蛋清糖醋里脊的家常做法图？糖醋里脊的做法1.里脊肉切丝2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟3.夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉，相互不粘连4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至

蛋清糖醋里脊的家常做法图？

糖醋里脊的做法

里(拼音：lǐ)脊肉切丝

放盐、胡椒粉、姜[jiāng]丝、蛋清腌15分钟

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝《开云体育繁：絲》都沾上淀粉，相互不粘连

抖去多余的淀粉，放油锅(繁体：鍋)炸至表面微黄

沥出《繁：齣》

再复炸一遍世界杯《练：biàn》

锅里留少量底油（pinyin：yóu），倒【练：dào】入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀《繁：勻》

撒上熟的白芝麻装盘《繁体：盤》

烹饪技（读：jì）巧

　　里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切{拼音：qiè}。

羊外脊很嫩，炒烤涮都行。在北京最普遍的就是葱爆羊肉，醋溜木须，炒烤肉，炒烤肉我主页有详细视频教程，就不重复再发一次了

里脊切成条用生抽、食盐、料酒、味精腌制10分钟。水淀粉、面粉、蛋清液、少许食油搅拌均匀。将和好的糊均匀挂在腌制好的里脊条上下六成热油锅，中火炸制至金黄色捞出。锅里留底油，下入番茄沙斯、白糖、醋待成汁后淋入水淀粉，将炸好的里脊倒入锅内翻锅，使汤汁均匀的挂在里脊上起锅装盘。

油爆里脊这道菜，真的是非常的好吃！尤其是小孩非常的喜欢吃，我在家就经常给我女儿做这道菜，下面我就把油爆里脊的做法步骤介绍给大家！

首先是材料：猪里脊350克，葱蒜姜、料酒、耗油、盐味精、淀粉、白糖、陈醋、鸡蛋清【qīng】一个（繁：個）！

1将里脊肉切成条，葱姜蒜切(qiè)丁。将里脊肉放入【读：rù】小盆中用盐、蛋清湿淀[繁体：澱]粉搅拌入味。

2将腌制好的里脊肉放入炒锅[拼音：guō]，澳门金沙小火炒至金黄色捞出！

3炒锅内留油20克，将葱姜蒜下锅炒香，倒入里脊肉炒均！

4将料酒、醋、少许白（读：bái）糖、耗油、盐、湿淀粉对成碗汁，倒入锅中[pinyin：zhōng]，旺火翻炒，最后放一点味精，大功告成！

好了这就是我做油爆里脊的（pinyin：de）步骤，不知道小伙《繁：夥》伴们学会了吗？大家动手做起来吧！

菠萝咕咾肉！