青椒炒牛[拼音：niú]肉丝怎样炒

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青椒牛肉丝怎么炒才嫩？

用料牛肉#30t适量青椒#30t适量姜#30t适量盐，油，生抽，料酒，糖，豆粉#30t适量青椒牛肉丝的做法牛肉，青椒，姜切丝。青椒牛肉丝的做法步骤1牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码20分钟左右。青椒牛肉丝的做法步骤2码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒

加姜丝，牛肉变色起锅。青椒牛肉丝的做法步骤3加少量油，青椒下锅翻炒。青椒牛肉丝的做法步骤4青开云体育椒熟，倒入事先[拼音：xiān]炒好的牛肉丝

快速翻匀起锅。

牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉，如果炒的话也可以选用腿肉，不管是这么炒，只要记住顶丝企切即可达到牛肉鲜嫩的小果

最好把切好的牛柳用鸡蛋清腌制一会，用手揉揉让鸡蛋清渗入肉里，保证牛肉鲜嫩可口。

油爆青椒原料：青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克。制法： 1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。 2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成

青椒炒牛肉原料：青椒6个、牛肉丝150g 调料：油1大匙、蚝油1大匙做法： 1）青椒去籽切成丝。 2）牛肉拌上：酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒直播吧少量，腌味10分《练：fēn》钟；（这样炒出的牛肉嫩） 3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。