杞县砂锅炖鸡蛋视[繁体：視]频

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。做法1.将鸡蛋打散。2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。3.加盐调味。4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？

可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。

做zuò 法

1.将鸡蛋[pinyin：dàn]打散。

2.过滤澳门伦敦人。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋【dàn】羹。

3.加盐澳门伦敦人调[繁体：調]味。

4.加清水160毫升，这里蛋《dàn》液是115克。

5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫[mò]，还有细小的吹到边上。注：泡皇冠体育沫影响成品表面的镜面效果。

6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注(拼音：zhù)：“保鲜膜”是为了《繁：瞭》蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气(繁体：氣)。

7.上锅盖上《练：shàng》锅盖，水开，中火再蒸10分钟。

酥肉砂锅里面是白菜和黄花菜。

酥肉砂(拼音：shā)锅的做法，准备材料：

猪肉：适量、白菜澳门新葡京：小半颗、黄花菜：适量、盐（繁：鹽）：少许、耗油：1勺、五香粉：少许、油：适量、葱姜：适量、酱油：1勺、鸡精：少许。

1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调世界杯成糊，然后倒[读：dào]入洗净切块的猪肉，使面糊能均匀地包裹在上面。

2、锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金黄色后捞出备用。

3、油烧热，葱【繁体：蔥】姜爆锅，放大白菜，放酱油，炒一下，盛出来备用。

4、砂锅兑温水，把炒的白菜和黄《繁：黃》花菜放里面。

5、水开（读：kāi）后放炸好的酥呢，肉，煮5分钟[繁体：鈡]，放盐，五香《xiāng》粉，鸡精调味，就可以出锅了。

杞县砂锅的配料品种繁多，想要做出（读：chū）美味的砂锅，一定要选用新鲜的食材。