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厨房里的化学知识？、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素

厨房里的化学知识？

、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

2、炖肉直播吧时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和【pinyin：hé】油腻并增加汤的鲜味

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使皇冠体育骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存《cún》汤中的维生素。

厨房用的调味剂，食盐是氯化钠。厨房用的纯碱实际是盐碳酸钠。厨房用的洗涤灵是利用乳化作用清洗的。厨房用的除垢剂显碱性。

一般是酒精，燃油类，乙二醇等

、煮水饺时，在水里澳门永利放一(拼音：yī)颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

2、澳门伦敦人炖肉时，在锅里加上几块桔（读：jú）皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使澳门新葡京骨头中的磷、钙溶解于【pinyin：yú】汤中，并可保存汤中的维生素。