牛轧糖冷却(繁：卻)后表面粘手

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？大家好！我是姜菜，我喜欢吃，喜欢烹饪，喜欢烘焙，喜欢我的回答，请关注我，我们多交流，互相学习。谢谢您！配料：白棉花糖500g，安家奶粉280g，安家无盐黄油100g，蔓越莓200g

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？

大家好！我是姜菜，我喜欢吃，喜欢烹饪，喜欢烘焙，喜欢我的回答，请关注我，我们多交流，互相学习。谢谢您

！配料：白棉花糖500g，安家奶极速赛车/北京赛车粉280g，安家无(wú)盐黄油100g，蔓越莓200g。

1。在不粘锅中用小火加热黄油直到完全(quán)融化。

2. 倒入棉花糖，搅拌直到[拼音开云体育：dào]黄油和棉花糖混合。

3. 将火调至最小，倒入奶粉（最好用木【读：mù】抹刀，可用力使用）搅拌均匀。

4. 倒入小红莓澳门伦敦人，搅拌均匀[拼音：yún]。

5. 倒入涂油的纸锅，用擀面【miàn】杖压平。

6.皇冠体育把它倒在面板上，先把它切开，然后切成合适的de 小块。

7. 用糯米纸(繁体：紙)和糖纸包起来。

自制《繁：製》牛轧糖中没《繁：沒》有(yǒu)添加剂。你吃的时候可以放心。你可以嚼一口奶香，干果又酸又甜。吃一杯等于喝一杯牛奶。

按照我的配方和方世界杯法来做，为了保证牛轧糖在口中是软糯的，不会失去咀嚼（拼音：jué）力，赶紧去做吧。

牛轧糖太软太粘的原因有很多种：煮糖版本：1。煮糖达不到的温度，一般140度就可以使牛轧糖成功。加入蛋白奶油，用打蛋器搅拌均匀，其中水分挥发不充分。后续手揉时间不够。有些物料称量不准确

如果棉糖版{拼音：bǎn}牛轧糖太软太粘，原因是：1。黄色太多2：奶粉太少3按步骤【zhòu】和比例操作就可以做出成功的牛轧糖

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