熟食类怎么能保存？感谢悟空问答，这个问题由我回答，大家好，我是热闹卤肉，熟食这一行，我做了20多年，熟食类产品怎样保存，在这里我借助平台，向大家泡一医院我自己的经验，在这里我向大家介绍三款产品保存方法
熟食类怎么能保存？
感谢悟空问答，这个问题由我回答，大家好，我是热闹卤肉，熟食这一行，我做了20多年，熟食类产品怎样保存，在这里我借助平台，向大家泡一医院我自己的经验，在这里我向大家介绍三款产品保存方法。这三款产品大家都可以举一反三，不多说，方法走起。
1.卤猪肝，保存方法，新鲜猪肝十个，锅上火，放入清水50斤，如果是卤肉汤最好，没有也没事，味道也超好，锅开《繁：開》后放入香料，八角20克，桂皮20克，花椒20克，香叶八克，白蔻六克，白芷25克，护色素150克，红曲米粉15克，盐950克，香料用沙包住，放入开水锅中，调(繁：調)料《拼音：liào》也放入开水锅中，小火熬制五分钟，下入猪肝，还用小火煮至锅开打去，浮沫，猪肝，浮沫特别多，用笊篱捞干净，干净后把火《读：huǒ》关住，烟一个晚上
我想把卤肉在线上卖，可是怎样解决保质期的问题呢？我试了很多方法都不行，请大神帮助？
卤肉想在线上卖，怎么解决保质期的问题，我跟你说下吧，我做过这个从你的提问中，能看出来，首先(读：xiān)你是不具澳门金沙备生产经营资格的，当然现在有三无产品在网上小小的
卖些的，但是，可以很明确的告诉你这是违法的de
如果你是有自己的卤肉店，证件齐全的话，你可以小规幸运飞艇模的【de】建个微信群，或者朋友圈，熟人卖卖
如果你实在想线上卖，比如淘宝，京东了，你就必须找场地，按照国家要求办理相关证【zhèng】件，并且你的场地得验收合格，设（繁体：設）备得验收合格，才能开始生产【练：chǎn】，才能开始线上，线下对外销售
记住开店{diàn}用【yòng】的经营许可证和生产经营许可证是两码事，你想线上对外销售，你必须有后者，前者不行。
然后直播吧我简单【pinyin：dān】的跟你说下保质期的问题
食品做预包装，对于保质期都很重视，通常做法基本上三步
一：食品防腐剂的《拼音：de》添加
二：杀《繁：殺》菌
三：真《练：zhēn》空包装
也有不做第一步只要第二第三部的，看你{读：nǐ}预包装的产品需要了
杀菌和真空包装都需要[pinyin：yào]专业的设备，比如杀菌釜，真空机等，设备也是参差不齐，有好的，有一般的（pinyin：de），这个主要看你技术指标和生产规模了
现在对于食品生产销售，国家有严格的管控，比如说你的场(繁：場)地和{读：hé}环境，技术指标等等，做起来并没有你想的[pinyin：de]那么简单
通常一个这样的厂，小规模的在我们这z澳门威尼斯人hè 也得30-40万，甚至更多些
我倒建议你可以小批量的弄些，别着急上{shàng}线(繁体：線)，就卖熟人，微信，朋友圈的人，技术成熟了，销售成熟了，资金够[繁体：夠]了，再考虑去做线上
如果真的想线上，你也可以(拼音：yǐ)考澳门银河虑有资质的生产厂家代加工
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