爆（读：bào）炒猪耳朵

炒猪耳朵之前要焯水吗？猪耳朵要冷水下锅焯水，这样可以排除猪耳朵里的脏东西，炒出来的猪耳朵也又香又脆直接炒的猪耳朵又老又硬，所以炒猪耳朵之前一定要焯水煮猪耳朵是冷水还是热水煮？凉水煮吃猪耳朵，热水煮是喝

炒猪耳朵之前要焯水吗？

猪耳朵要冷水下锅焯水，这样可以排除猪耳朵里的脏东西，炒出来的猪耳朵也又香又脆

直接炒的猪耳朵又老又硬，所以炒猪耳朵之前一定要焯水

凉水煮吃猪耳朵，热水煮是喝猪耳朵汤，你看你是主要吃什么？

猪耳朵好吃不太好洗，有些人觉得猪耳朵洗起来比较麻烦，又是刮毛拔毛，其实3个步骤就可以让猪耳朵又干净又不腥1.用刀刮去猪耳朵上的毛，或者也可以放火上烧，再用镊子拔掉没刮干净或没烧干净的毛。

2.把盐和直播吧白醋调在一起，用来搓洗猪耳朵若干次【pinyin：cì】，就可以去掉腥味。

3.最后，放（读：fàng）到开水里焯一澳门伦敦人下，可以进一步地去除猪耳朵的腥味。