低度数的白酒会过期吗？例如是38度左右的？因为经过较长时间贮存的白酒，其口感会变得温润醇厚。因此，有人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气
低度数的白酒会过期吗？例如是38度左右的？
因为经过较长时间贮存的白酒，其口感会变得温润醇厚。因此，有人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度澳门银河数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变[繁体：變]得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。专家建议，白酒度数相对较高的，可以不用在标签上打上保质期，但度数较低的白酒还是很有必要打上保质期
白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？
要看是什么酒了。真正的纯粮【繁体：糧】固态发酵酿造好酒，存放条澳门威尼斯人件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。
这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上(拼音：shàng)的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天《tiān》发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。
退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要【pinyin：yào】挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是(拼音：shì)不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。
藏酒的一定澳门巴黎人要【读：yào】记住这么几点。
一是不要收藏（读：cáng）低度酒，也就是五十澳门永利度以下的没有收藏价值。
第二是(拼音：shì)兑了酒精和香精的，这种{繁体：種}酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只[繁体：祇]会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。
还有一个(繁体：個)就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪澳门新葡京人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。
这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到【dào】百分之五十以上，发酵jiào 期短，成本低，但是酒体的厚重感明(读：míng)显不足，越放时间长，也就越难喝。
至于那些做快速发酵酒的跟我抬杠，说他的是自己酿的纯粮酒。但是呢，请您品尝过真正的长期发酵酒或者您自己把自酿的酒陈放几年后，再来找我抬杠也不迟。
哪位朋友想要存一些的，可以抱着上当受骗的心态找我试试。我自己说一百个好，不如您亲自品尝过【guò】后【pinyin：hòu】再来评价。
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