平鱼的做(拼音：zuò)法家常做法

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冰虾怎么做好吃？

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清蒸大虾。清澳门银河炒(拼音：chǎo)虾仁，油炸大虾，

清炒大虾《繁：蝦》

主料（pinyin：liào），虾仁

调料，盐，味精，水淀（繁：澱）澳门金沙粉，香葱，姜，料酒，高汤，

第一步。去掉虾仁的虾线。香葱切段，姜(繁体：薑)切丝。

第二步。起锅烧油。葱姜炝（繁体：熗）锅

放虾仁。嗯料酒，加少许【piny直播吧in：xǔ】高汤加盐，味精，翻炒均匀。勾少水淀粉，淋明油出锅

您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。分享一下鲜冻虾的几个家常做法吧。

第一种，盐焗大虾的《拼音：de》做法。在超市或者菜市场里面挑选冰冻虾，尽量要买看起来透明的，比较紧(繁体：緊)实的，

首先，将大虾自然解冻，请洗干净，用刀【dāo】切开虾背，挑出虾线。

然后，准【zhǔn】备粗盐，准备1-2袋，一般是1公斤一袋的【练：de】，把海盐（繁：鹽）放在铁锅中，加适量的花椒炒香。

再然后，处理干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，增加了咸度，平铺炒热的海盐上，上面也铺上海盐，开火加热，几分钟盐焗大虾就做好了。

第二种，油焖大{dà}虾，处理方法和上面前面几步都差不多，挑出虾线清理干净(繁体：淨)，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做（pinyin：zuò）好了。

第三种，做虾仁炒蛋，冰冻大虾，自然解冻，去壳去虾线，变成了虾仁，将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。开始制作锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍幸运飞艇微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁【rén】翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘

还有很多很多做法。例如炸{zhà}呀，椒盐大虾【xiā】等等，冰冻的虾除了不【练：bù】适合白灼之外，其他做法都可以，自己慢慢探讨吧。