路《练：lù》边摊炒面的做法大全

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。一、要选好摆摊的位置。购置好摆摊的工具和食材。三轮车，猛火灶，桌子，凳子，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽，老抽，葱

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？

我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。

一、要选好摆【pinyin：bǎi】摊的位置。购置好摆摊的【de】工具和食材。三轮车，猛火灶，桌子，凳子，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽，老抽，葱。

二、细米粉提前qián 一小时用水泡好。锅中放油。打入一个鸡蛋炒散。把米粉沥干（繁：幹）水分放入锅中翻炒。放入炒粉料调味，生抽，老抽，提味增色，快速猛火翻炒均匀

出锅前放入一点(繁：點)葱花，再翻炒两下就可以出锅了。这样直播吧炒出来米粉味道差不了，很好吃又快。

三、你没炒过的话，就要在家里练习炒米粉，多炒几遍，味道还行(拼音：xíng)，就可以出摊[繁体：攤]了。很简单的。

专业炒面师傅来告诉你答案！肯定是煮的

下面分享一{练：y澳门永利ī}下我的炒面过程，希望能帮到你！

1.水烧开下面，煮至8成熟捞出过凉水《shuǐ》。捞出(拼音：chū)控干水分用有拌【pinyin：bàn】一下，防止粘连！

2.准备配料，自己喜欢吃什【shén】么蔬菜就准备点啥

3.热锅凉（繁：涼）油下鸡蛋炒熟下蔬菜。炒至断生下面miàn 条调料。加点海鲜酱更美味！翻炒均匀出(繁体：齣)锅！

如何做炒面

材料（读：liào）

手工面(繁体：麪澳门新葡京)、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面

做法fǎ

1、去面店买手工面，开水下锅煮至8分熟，立马捞起来用冷水冲泡，直至面完全冷却。

2、黄瓜、胡萝卜、澳门新葡京火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备用（yòng）。

3、锅中多倒点油，先把鸡蛋煎好，剩(拼音：shèng)下的油就用来炒切好的丝。

4、炒到8分熟时，就从冷水里捞出面，直接放入锅里开中火慢慢炒，边[繁体：邊]炒就边可以放调料（读：liào）（生抽、盐、味精、花椒面）了。

4、面是熟的澳门永利，所以只要炒热就好了，起锅《繁：鍋》前放点葱，再翻炒几下就大功告成！

要过的，这样面会更有劲道。