肾病患者到底能不能吃豆制品？一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已经证实：和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心脏、大脑、肠道和肾脏。所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆食品纳入日常饮食当中
肾病患者到底能不能吃豆制品？
一直以来，很多肾友都误以为，肾病患者一定不能吃大豆和大豆制品。而研究已经证实【shí】：
和动物性食物相比，大豆和大豆制品更能保护心《拼音：xīn》脏、大脑、肠道和肾脏。
所以，临床医生应该建议他们的患者将大豆食品纳入日常饮(yǐn)食当中。那么，真相到底是什么[繁：麼]？今天，营养师就为你全面解读。
不能吃豆制品(pǐn)的说法，源于这三个误区
1. 大豆（练：dòu）蛋白“质量差，伤肾”
肾脏不好，蛋白质摄入要「质优、量少澳门金沙」。而大《拼音：dà》豆蛋白是植物蛋白，质量差不能吃。
实际上，各(读：gè)国医学专家都已经证明：大豆和大豆制品pǐn 是优质蛋白质，能够被人体很好的吸收、利用。
2. 豆制品富含嘌呤，会《繁：會》引发痛风
豆制品是高嘌呤食物，食用后会让痛风fēng 发(繁：發)作，甚至很多痛风朋友就吃《繁体：喫》过豆腐的亏。
事实上，豆制品不是高嘌呤[pinyin：lìng]食物，也不足以引发痛风发作。
3. 大豆、杂豆傻傻分不bù 清
豆类分为大豆类和杂豆类。大豆只包括黄豆、黑豆和青大豆三种，其他如蚕豆、豌{拼音：wān}豆、绿豆(拼音：dòu)、芸豆等统称为杂《繁：雜》豆。
杂豆含有的是非优质蛋白质，质《繁体：質》量差、不利《读：lì》于吸收利用，才cái 是不建议食用的。
能吃（繁体：喫）豆制品，有这三点理由
1. 降血压【练：yā】、降血脂
豆类中的大豆多肽、大豆异黄酮、植物雌激素、膳食纤维等功能成分，有降（拼音：jiàng）低血脂、血压（繁：壓）、保护心脏的功能，能显著减少心血管疾病的发生率。
2. 降（读：jiàng）血磷
一项荟萃分析表明，大豆蛋白摄入显著降低了血磷水平，对慢性肾病患者的血肌酐和血清《练：qīng》磷浓度具有保护作用（pinyin：yòng）。
3. 减少蛋【读：dàn】白尿，保护肾脏
临床试验表明，大豆蛋白摄入有明确《繁：確》的减轻蛋白尿和（练：hé）降低血肌酐的作用，能保护肾功能。
同时，一项对亚洲(世界杯读：zhōu)人群的膳食研究表明：
用大豆及其制品代替猪牛羊肉，可以(读：yǐ)降低50%的尿毒症风险。
豆开云体育制品，你该这zhè 么吃
豆《读：dòu》腐
豆制品的首选[繁体：選]！
豆腐在加工过程中，去(拼音：qù)除了大部分的嘌呤、钾、磷，各类肾友都可以食用！
和肉相比，豆《读：dòu》腐所含的蛋白质中等，所以《拼音：yǐ》推荐每měi 次2两老豆腐（北豆腐）或3两嫩豆腐。
豆浆【练：jiāng】
自制豆浆最好hǎo 。
称取黄豆（黑豆）20-25克，打成豆浆直接澳门永利饮用yòng 即可，也可以放些白砂糖调味。
如果在外面购买，尽量选择原味豆浆。开云体育有水肿、无尿等情况【kuàng】，控制饮用量不能过多。
豆(dòu)芽
首选，黄[拼音：huáng]豆芽。
黄豆类发芽后不仅(繁：僅)去除了一定的钾、磷和嘌piào 呤，还让更多的钙、铁、锌等矿物质被释放出来，大大提高矿物质的利用率，同时生成了大量的维生素C。
食用时，控制好全天《pinyin：tiān》的总蛋白质摄入。
这么好的优质蛋白质食物，如果你仅仅是因为一知半解就错过了，就真的吃亏了。
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参(繁：蔘)考文献：
[1]Rafieian-Kopaei M ， Beigrezaei S ， Nasri H ， et al. Soy Protein and Chronic Kidney Disease: An Updated Review[J]. International journal of preventive medicine， 2017， 8(1):105.
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