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正宗,广东,猪肚鸡,的,做法?
准备材料:猪肚、鸡、党参、白果、小北芪、枸杞、胡椒料。1、把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡开云体育的肚子里(把鸡头与鸡《繁:雞》脚砍掉先)。
2、再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的,找不到线之类的,就用鸡头与《繁体:與》鸡[jī]脚堵《dǔ》上了,这样也不会漏。
3、砂锅【guō】开云体育内置清水,把猪肚放下去,放入几片姜。再把剩下的辅料放进去(枸杞除外)。
4、先大火烧开。
5、撇去浮沫 直播吧之后,盖盖子小火慢炖[繁体:燉]。
澳门新葡京6、两《繁:兩》个半小时以后,关火了。把猪肚捞出来,准备切件了。
7、剖开猪肚,看看鸡,差不多[读:duō]都碎了。
8、戴上一次性手套,把猪肚切成长条,鸡实在是软,改成(pinyin:chéng)手撕[读:sī],再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里(请把里面的药材渣子捞出来不要),这时放下枸杞,还需[xū]要再滚10分钟。
9、10分钟过澳门威尼斯人去,加盐就可(kě)以吃。
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