蚂蚁上《练：shàng》树家常菜做法

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特(读：tè)色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。

食材：肉末mò 澳门新葡京适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱适量，盐适量。

制作步骤：

1、粉丝用【pinyin：yòng】冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末，豆瓣（读：bàn）酱剁碎。

3、烧热澳门永利油下锅炒一汤匙豆瓣酱，一定要小火搅拌，不要糊了，炒到油呈【读：chéng】红色即可。

4、放姜蒜末爆【bào】香，下肉末炒至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以(拼音：yǐ)没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可《kě》适当多加点水。

6、大火煮（读：zhǔ）开转小火焖煮，待粉丝软糯，汤汁收干[繁体：幹]时关火装盘，撒上葱花即可。

小贴澳门新葡京士（shì）

1，猪肉选择肥瘦相间【pinyin：jiān】的五花肉做原料最美味；

2，粉丝澳门永利以{练：yǐ}绿豆粉丝，红薯粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选用郫县直播吧(繁：縣)豆瓣，或自家酿制的更好；

4，可【pinyin：kě】根据个人口味添加：姜末、蒜叶、鲜（或干）红辣椒、香菜等调味品(拼音：pǐn)。