正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。选材，羊肉，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面
正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？
山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。
选材，羊肉澳门威尼斯人，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带{练：dài}太多肥肉。
山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面。
粉条、地瓜【guā】粉。
葱、姜、香xiāng 莱、花椒、盐、胡椒粉、鸡精、醋等。
步骤（繁：驟）；
1、羊肉洗净，开水冒一下，清洗干净，肉与骨用刀剔分开。肉切块，长骨头断开，易于放容器煮。取一砂锅（5～10升为宜），羊肉，骨头一起放入砂锅中，加凉水，浸过肉和骨头，大火烧开，撇去浮沫【pinyin：mò】，加入葱段，姜片，花椒等香料，小火炖一个小时，用竹筷子插一下肉，能插透即成。关火，肉块取出凉凉，放冰箱冷藏。砂锅(拼音：guō)中骨头，肉汤倒入一盆中储存
2、山药去皮pí ，洗净，切滚刀块。冷藏过的羊肉切簿片或肉丁。
3、山药块放入砂锅，加入羊汤，大火烧开(繁体：開)，改小火炖1澳门新葡京0～20分钟，至山药熟透，加入羊肉片，粉条，加入盐，胡椒粉，煮十分钟，出锅调入鸡精和醋，撒上葱花，香菜末，一款山药炖羊肉美味食品完成。
注:1、羊肉必须是新鲜羊肉，做出来的肉汤不加味精也很【pinyin：hěn】鲜香。
2、喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒《jiāo》。
3、羊肉开水冒一下【pinyin：xià】主要好洗干净。
4、调味料澳门银河不用加多，保持《chí》原味更好。
5、汤水多些，吃肉喝汤更美味。
6、剩下（读：xià）的羊肉，肉汤放入冰箱冷藏，下次再用。我煮一次肉，都是做澳门永利多次羊肉炖山药，或炖土豆，或炖萝卜等等！等等！
图片来至网《繁澳门巴黎人：網》络。
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