煎鸡排的做法和腌制法？1、煎鸡排的做法和腌制法是怎样的？ 【蒜香鸡扒】 一、准备1)主料：鸡胸肉一块2)配料：独蒜头一颗(如果不是独蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉半碗3)调料：盐、生抽、料酒、橄榄油(或其他食用油)、鸡精、胡椒粉、黑胡椒碎、百里香(没有可不放) 二、做法1)鸡胸肉去掉筋膜、洗净，横刀片成半厘米的薄片，蒜头捣成蓉(捣时可以加一汤勺水，便于更好出味)
煎鸡排的做法和腌制法？
1、煎鸡排的做法和腌制法是怎样的？【蒜香鸡扒《拼音：bā》】
一、准备(繁体：備)
1)主料：鸡[繁：雞]胸肉一块
2)配料：独蒜头一颗(如果不是独蒜，那用2-3瓣《读：bàn》蒜)、干淀粉半碗
3)调料（练：liào）：盐、生抽、料（拼音：liào）酒、橄榄油(或其他食用油)、鸡精、胡椒粉、黑胡椒碎、百里香(没有可不放)
二澳门博彩、做zuò 法
1)鸡胸肉去掉筋膜、洗净，横刀片成半厘米的薄片，蒜头【练：tóu】捣成蓉(捣时可以加一汤(拼音：tāng)勺水，便于更好{拼音：hǎo}出味)。
2)将鸡(jī)胸肉加入捣好的蒜蓉汁、小半勺盐、一小勺生抽、一（练：yī）勺料酒、小半勺鸡精、胡椒粉及黑胡椒碎少许。
3)将鸡胸澳门新葡京肉稍腌一会，约10分钟，期间最好翻动2下《练：xià》，这样方便入味。
4)腌好的鸡胸肉两面直接粘上干淀粉，待(dài)用。
5)煎锅烧热，倒入2汤勺《读：sháo》橄榄油。
6)将鸡胸肉直接放入锅中煎至两面金黄即可。煎的时候（读：hòu）先大火煎（拼音：jiān）至轻轻晃动锅子可以滑动、然后转中小火煎1分钟左右，另外一面同样。
7)最后出锅前撒上shàng 适量百里香碎或者黑胡椒碎。
黑[拼音：hēi]椒鸡扒
所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 西餐(拼音：cān)
食材澳门新葡京：鸡腿上肉2块 番薯1个（繁体：個） 西兰花梗1个 黑椒细粒适量
配料：盐、生抽（练：chōu）、糖、
口味：咸香(拼音：xiāng)
制作难度：配pèi 菜(中级)
制作{直播吧读：zuò}时间：50分钟
圣诞大餐——黑椒鸡扒澳门新葡京的做法（pinyin：fǎ）:
1. 鸡腿肉去骨，用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌[繁：醃]30分钟。
2. 番{拼音：fān}薯放《pinyin：fàng》锅中《读：zhōng》，用水煮熟后去皮，将番薯肉压成蓉，加入鲜奶油、黄油、糖拌匀。
3. 西兰花梗去皮，切成长[繁：長]条，用水焯熟备用。西兰花梗是做西兰花时剩下的，不要浪费嘛《读：ma》，用来伴碟。
4. 烧热平底锅，放油，将腌好的鸡肉皮向下的(读：de)放入(rù)锅中，当两面煎至金黄，且鸡肉用筷子很容易插入时，代表鸡扒已经煎好了(繁体：瞭)。
5. 将鸡扒取出放碟中，将西兰花梗和番薯蓉伴碟。平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖，用生粉水沟出薄薄的欠汁，淋在鸡扒上即可。
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