绿{繁：綠}茄子怎么做好吃又简单

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辣椒炒青茄子怎么做呢？

辣椒炒青茄子怎么做？

辣椒炒青茄子，这道菜的菜名míng 应该叫青椒炒茄子，也叫干煸茄子，这道菜应该是我们普通人家里面常做的一道菜，因为青椒茄子在我国的南北都有栽种而且普及面比较广泛，这(繁：這)道菜制作非常的简单，今天我来为大家分享这道青椒煸茄子。

首先备(繁体：備)好青茄子50O克，青辣椒150克，将茄子洗净去掉茄头和茄尾不去皮从中间分成两半顺作茄子切片厚度为2澳门永利毫米。青辣椒顺作青辣椒切长二粗丝。

锅烧热后下切好的青加子和青辣椒在锅里煸制（注意不要给油）代青茄子煸软以后给盐继续煸茄子和青辣椒出香味时给色拉油炒制并给味精，少许酱油，香油起锅即成。

食材

主料青茄子500g猪肉200g辅料姜片适量蒜片适量盐适量生抽chōu 2汤匙老抽1汤匙油《拼音：yóu》少许淀粉水半《读：bàn》碗

步（pinyin：bù）骤

1.茄子提世界杯前泡水(读：shuǐ)洗干净。

2.洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌《繁：醃》制。

澳门金沙3.猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备（繁：備）好。

4.腌制过的茄子倒去[pinyin：qù]盐水，稍微用水冲洗。

5.锅烧热点少许油，小火煸香猪(繁体：豬)肉。

6.盛开云体育起猪肉爆香姜jiāng 蒜片。

7.倒《读：dào》入腌制过的青茄子翻炒。

8.加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀【yún】。

9.视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上{shàng}锅继续烧开。

10.淀粉开云体育水收汁即可【kě】。

11.有点肉，酱香的【练：de】烧青茄子很下饭！