内蒙有什么特色菜？怎么做的？内蒙古地域大，各地区的特色菜都不一样: 南北的特色菜不太一样，主要还是以牛羊肉为主，烤全羊，手把肉，不过赤峰通辽地区，和东三省的饮食习惯差不多，特色有对夹，锅包肉，杀猪菜（和东三省的不太一样），饸饹，排骨蒸饺……强烈推荐内蒙古赤峰的杀猪菜和排骨蒸饺，非常有特色，就是卖相差点儿，不过真是好吃，欢迎全国各地的朋友到内蒙古一定要尝尝
内蒙有什么特色菜？怎么做的？
内蒙古地域大，各地区的特色菜都不一样: 南北的特色菜不太一样，主要还是以牛羊肉为主，烤全羊，手把肉，不过赤峰通辽地区，和东三省的饮食习惯差不多，特色有对夹，锅包肉，杀猪菜（和东三省的不太一样），饸饹，排骨蒸饺……强烈推荐内蒙古赤峰的杀猪菜和排骨蒸饺，非常有特色，就是卖相差点儿，不过真是好吃，欢迎全国各地的朋友到内蒙古一定要尝尝。
排骨蒸饺怎么做好吃？
排骨蒸饺的做法步骤1. 排骨洗净剁块，大点也没问题，因为我们是蒸饺么！放盐，酱油，白糖，一点醋，老汤和香油拌匀，老汤需要多一点，排骨会吸收水分，这样蒸出来的饺子才会很多汁，排骨需要腌制一周才入味，包饺子之前放入切好的葱花拌匀。2. 凉水和面，白面：荞麦面比例3:2，这个可以自行调整也可以1:1来做，荞麦面可以使排骨更快熟透，3. 面和的不要太硬，会影响口感，同时面软一点还比较好包住骨头，看，我擀的皮儿好大个吧！4. 老汤：熬煮大骨头的汤，因为熬骨头时已放过花椒.大料.桂皮.香叶等调料，所以腌制排骨时只需要加少量盐和酱油调味即可。5. 包好入锅开蒸，大火烧开后继续蒸25～30分钟，大功告成了，休息小心捡饺子，不要扯破粘在一起的皮，否则饺子内的汤汁会流出就没那么完美喽，好了装盘来吃啦！
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