炒锅盔的做法【读：fǎ】

宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

宝鸡的锅盔是怎么做的？

锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

平时做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃起来味道也不错呢。

步骤zhòu

1.面粉中放入rù 酵母、盐、花椒粉、食用碱面

2.澳门永利倒入温水（读：shuǐ）和成絮状

3.再揉成面团，盖上【pinyin：shàng】保鲜膜醒15分钟

4.醒好《拼音：hǎo》后再次揉成光滑的面团

5.面板上撒点【diǎn】面粉，将面团整成圆形

6.擀成厚点的圆饼，并澳门新葡京用牙签或叉子zi 扎无数小眼

7.盖上保鲜膜醒制半小澳门巴黎人时《繁：時》

8.醒发好后放入电[繁澳门银河体：電]饼铛中烙制两面金黄即可（大概需要约10分钟）