烤鱼怎样(繁体：樣)做

烤鱼做多个口味吗？烤鱼有非常多的口味柠檬味香辣味麻辣味蒜香味等等烤鱼，用什么鱼做最好吃？你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美

烤鱼做多个口味吗？

烤鱼有非常多的口味柠檬味香辣味麻辣味蒜香味等等

你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？

做烤鱼可用鱼的种类【繁：類】类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我【练：wǒ】认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有《拼音：yǒu》弹性。

烤鱼融入了腌、烤、炖三种烹饪技艺的精华。其口味上又(拼音：yòu)分为番茄味、酱香味、香【pinyin：xiāng】辣味等多种口味，但最受欢迎的还是香辣烤鱼。

下面我wǒ 来幸运飞艇分享用鲈鱼做香辣烤鱼的方法：

需【xū】要准备：

食材：鲈鱼一条（1000克左右）、洋葱一个、土tǔ 豆一个、香菇5朵、芹菜半颗、干（繁：幹）豆dòu 皮100克。

调料：葱片、姜片、蒜片各50克，干辣椒10克、杭椒100克、麻椒3克、料酒20毫升、娱乐城米醋10毫升、红[繁体：紅]油辣酱50克、豆豉20克、鸡精2克、五香粉2克、盐3克、熟芝麻15克。

1：将鲈鱼去磷洗澳门新葡京净，从背部劈开，腹部不要切断，背部划上花刀，把盐、鸡精、五香粉、料酒、米醋均匀的涂抹在鱼身上，腌{繁体：醃}20分钟。

2：将青菜都洗净，洋（读：yáng）葱切成粗丝、土豆切成厚片、香菇切粗丝、芹世界杯菜切段、豆皮切宽条。干辣椒、杭椒切成小段备用。

3：烤箱预热至200度，烤《kǎo》盘铺上锡开云体育纸，把腌好的鲈鱼放上，表面刷上油，放入烤箱烤20分钟.

4：将洋葱均匀的铺在铁盘上，把土豆、香菇、芹菜、干豆皮用水焯一下，铺在洋葱上面。再把烤好的鲈鱼放在上面。

5：炒锅加热放入食用油，放入红油辣酱，炒出红油后放入豆豉、麻椒、葱、姜、蒜煸炒，爆香后加入200毫升高《拼音：gāo》汤，煮沸后浇在鱼身上，铺上杭椒段、干辣椒jiāo 段。

6：将铁盘架在装有炭【pinyin：tàn】火的炉架上

7：锅内炒锅内放入100克食用油，加热到8~9层(繁体：層)热时淋在干辣椒上，撒上芝麻。这时香辣là 烤鱼（繁：魚）就可以端上餐桌了。