正宗小炒【chǎo】牛肉的做法

小炒牛肉l，怎么做？小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:将牛肉清洗干净，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l，怎么做？

食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。

做(zuò)法：

1:将(繁体：將)牛肉清洗干净，切成薄片。

2:大蒜切末，青尖椒【练：jiāo】切段

3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡澳门金沙椒、盐、料酒搅（繁：攪）拌均匀。

开云体育4:加适量的清水，可kě 以使牛肉更加嫩滑。

5:加jiā 淀粉搅拌均匀，在加jiā 食用油搅匀，这样牛肉下锅更{读：gèng}容易炒散，还能锁住水份。

6:锅里倒澳门永利油下入蒜末爆香，在下青尖椒炒至断生，加一点(繁体：點)食用盐炒均匀盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热，倒入腌制好{hǎo}的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在倒入(rù)炒好的青椒翻炒均匀即可。

食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，盐

1:先将牛开云体育肉切薄片在【zài】切丝

2:放入盘(繁：盤)中加胡椒粉、酱油、少许生粉，用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝，蒜切末，青椒和（pinyin：hé）小米椒切圈，生粉用碗调生粉水。

4:热锅倒入rù 冷油，放少许花椒《拼音：jiāo》，蒜末，姜丝爆香，再把腌好的牛肉倒入锅中，加一点料酒，转大火爆《读：bào》炒。

5:炒至牛肉变色断生，加入生粉水继续(繁体：續)翻炒。

6:加酱油，少许盐，小米椒青椒翻炒均匀即可《读：kě》出锅。

食材：牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里脊肉切成小《拼音：xiǎo》薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟备用。

世界杯3:葱、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好备（繁：備）用。

4:锅中加少许油，油热下入牛(读：niú)肉大火翻炒，炒至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜、蒜下锅爆香，在倒[pinyin：dào]入小米辣翻炒。

6:放入适量蚝【háo】油、白糖转中火翻炒一会（繁体：會）下入牛肉，香菜梗和料酒大火翻炒一会，放入少许鸡精，撒入少许芝麻翻炒均匀即可。