烤鱼怎么才[繁体：纔]能让鱼肉嫩嫩的

家庭版烤鱼，怎样做才外焦里嫩呢？关于家庭版烤鱼，怎样做才能外焦里嫩？很高兴为您解答1 需要将鱼腌制好2 锅中倒入纯菜籽油等待消泡以后，转成小火慢慢炸，鱼炸好起锅冷却后再次回锅炸，颜色比之前稍微深一点就可以出锅啦，要做成锡纸烤鱼还是烧烤摊的烤鱼自己选择放调料希望我的回答对你有帮助

家庭版烤鱼，怎样做才外焦里嫩呢？

关于家庭版烤鱼，怎样做才能外焦里嫩？

很高兴为您解答

1 需要将鱼澳门博彩腌制[繁体：製]好

2 锅中倒入纯菜籽油等待消泡以后，转成小火慢慢炸，鱼炸好起锅冷世界杯却后再次回锅炸，颜色比之前稍微深一点就可以出锅啦，要做成锡纸烤鱼还是烧烤摊的烤鱼[繁体：魚]自己选择放调料

希【pinyin：xī】望我的回答对你有帮助。

鱼在过油前用淀粉涂抹后再炸，这样做的鱼会外焦里嫩。

此味只应天上有，人间难得几回尝！！！！

因为电烤热量先接触外面，并且温度上升太快，往往导致外面肉都烤糊了，而里面的肉还没有烤熟。

制作过程：

1、锅入油烧至160℃，将鱼身擦澳门威尼斯人【pinyin：cā】干，放入油锅内，中火炸至鱼表面呈金黄色，再翻面炸至表面金黄，捞起沥净油。

2、将调料B在碗内混匀(拼音娱乐城：yún)，锅留底油烧热，放入蒜蓉、姜蓉、青红椒碎爆香，倒入调料汁烧至浓稠。

3、取一长方形锡纸，先澳门伦敦人铺上一层番茄片，再将鱼放在上面，淋上（读：shàng）煮好的料汁，将锡纸包严。

4、烤箱预热【rè】至200℃，将鱼放入烤箱，中层烤5分钟即可。

因为你的火候控制的不好，火的温度或是烤炉烤箱的温度一定控制好，表皮迅速锁水，这样里面的水分才能保存，烤出来的就外焦里嫩了