求一份餐饮行业的商业计划书？一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店
求一份餐饮行业的商业计划书？
一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油【pinyin：yóu】条、小笼(繁体：籠)包等各式中(拼音：zhōng)式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步《bù》行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发（繁体：發）展成为像肯德基、麦当劳【练：láo】那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经《繁：經》验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定[拼音：dìng]会[繁体：會]在本行业内独领风骚。
4.本【练：běn】店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目（读：mù）标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对[繁：對]手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威wēi 海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增[pinyin：zēng]设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场（繁体：場）占有率的快餐连锁集团《繁：糰》，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分(读：fēn)析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占5世界杯0%附近学（繁体：學）校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3.竞争《繁：爭》对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店[练：diàn]中西兼营[繁体：營]，价格较贵，客源泉稀疏
另外wài 3家小型快餐店卫生情况较差，服务(繁：務)质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营（繁体：營）计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位wèi 。
2.大力lì 开展便民小吃《繁：喫》，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套tào 餐。
3.午晚餐提供经济型、营（繁：營）养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年【读：nián】度设立目标是“送餐到家”服务{pinyin：wù}。
5.经营时(拼音：shí)间：早~晚!
6.对于(繁：於)以上计划，我们将分《pinyin：fēn》工协作，各尽其职。我们将会在zài 卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计(繁体：計)划
1.本店开业前期，初步计划招（zhāo）收多少名全日制雇《繁体：僱》员[繁：員](包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有（pinyin：yǒu）良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加(pinyin：jiā)入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入rù 个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用(yòng)期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上(拼音：shàng)岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如rú 下：
1)制定培训计划，确定培训目的《拼音：de》，制定评估方法。
2)实施澳门威尼斯人培训计划，贯彻学习《劳动（繁体：動）纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合(hé)格者，扣除【读：chú】当月全部工资和福利。
娱乐城 六《练：liù》、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发(繁：發)放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服【读：fú】务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客《练：kè》。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末mò 大抽奖，中奖(繁：獎)者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费[fèi]100元者，赠送价值10元的礼券（练：quàn），200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务（繁体：務）计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收（拼音：shōu）入应进行及时清点，所有点菜的菜单(拼音：dān)及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属(繁：屬)店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中（练：zhōng）扣除。
1)本店【读：diàn】固定资产
桌椅《练：yǐ》 n套
营业面积《繁体：積》n平方米
冷冻柜 n台(繁：颱)
灶件 若干《繁体：幹》
2)每日流动资金为多少【练：shǎo】万元
(主要用于突发事件以及临时进【练：jìn】货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面（繁体：麪）上一目了然，就避（bì）免了经营管理工作的盲目性xìng 。
注：因刚开业，所以在各(拼音：gè)种开销上要精打（练：dǎ）细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价(繁：價)格放低。
八、附录《繁：錄》
附录1 法律《lǜ》要求
为保证食品卫《繁：衛》生，防止商品污染和有害因[练：yīn]素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具[pinyin：jù]体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须[xū]先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经【繁体：經】营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出(繁体：齣)借卫生许可证。
二、食品(拼音：pǐn)生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保【练：bǎo】持内外环境整洁，采取清qīng 除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件{读：jiàn}的措施。
(二)食品生产经营企业《繁：業》应当有与产品pǐn 品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风{练：fēng}，防腐，防尘，防{pinyin：fáng}蝇，防【读：fáng】鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待《pinyin：dài》加工《读：gōng》食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污wū 染，食品不得接触有毒物，不洁物。
(五)餐具，饮具和盛放直接入口食[拼音：shí]品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持《拼音：chí》得洁。
(六(liù))贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防《pinyin：fáng》止食品污染。
(七)直接入口的食品应当有小包(读：bāo)装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(八)食品生产经营人员应当经常《读：cháng》保持个人卫生，生产，销售{拼音：shòu}食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服(拼音：fú)销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮（读：yǐn）用水卫生标准。
(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全【读：quán】，无害。
三（练：sān）、禁止生产经营的食品：
(一)腐败变质(繁：質)，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其《拼音：qí》他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
(二)含有毒、有害物澳门博彩质或者被有害，有毒物质污染【rǎn】，可能对人体有害的。
(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定[拼音：dìng]标准。
(四)未经【繁：經】曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
(五)病死，毒死或者死因(读：yīn)不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污(拼音：wū)染的。
(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
(八)用非食品原料加（pinyin：jiā）工，加入非食澳门威尼斯人品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期qī 接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
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