炸{练：zhà}麻花放芝麻生的还是熟的

芝麻炒的好还是油炸好？芝麻根本就不适合油炸，粒太小，油温难掌握，而且油脂粘附在芝麻上，使得芝麻如泡在油里一样。应该微小火炒，只需炒致微黄即可！芝麻炸油为何要炒？芝麻炒香油1.白芝麻加水淘洗。2.捞出沥水

芝麻炒的好还是油炸好？

芝麻炒香油1.白芝麻加水淘洗。2.捞出沥水。3.放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊，4.榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了，5.油渣已出来，油也在下面一个出口出来了

6.刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。7.倒入容器需要静置澳门银河8小时以上，最好时间久一{练：yī}点比较清澈。8.静置后的芝麻油

色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。小贴士芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的火候很重要。

因为我是东北人建议用纯大豆油炸辣椒油会比较香然后关于油温是加热到八成热即可不是油滚开后大概手放在距离油面上方十厘米左右位置感觉很热了就可以了这个过程一定要小心如果油滚开后再炸辣椒油一定会糊的哈哈