全国（读：guó）各地著名小吃

各地有什么特色美食？中国各地特色美食举不胜举。前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来

各地有什么特色美食？

中国各地特色美食举不胜举。

前段时期因为大家（繁：傢）知道的原因，待在家里不太敢出门。

无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了(繁体：瞭)脑海。

吃过美食佳肴{繁：餚}不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。

因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾{读：céng}经吃过的de 美食都一股脑儿（繁体：兒）呈现出来。

直播吧那我【pinyin：wǒ】就把印象最深刻的奉献给看官。

今天我要介绍的是杭州醋鱼。

杭州醋鱼又称宋嫂sǎo 鱼羹。

相传为南宋著名民间女厨师(繁体：師)宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝（繁体：嘗）其鱼羹，赞叹不已，于是名（pinyin：míng）声大振。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经{繁：經}名手澳门伦敦人整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期，文人梁实秋曾记载[繁体：載]过该皇冠体育菜的烹饪方法：

选用西湖草鱼，鱼长不{bù}过尺，重不【bù】逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。

我【练：wǒ】以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜。

杭州的澳门新葡京楼外【pinyin：wài】楼饭店制作这道菜，称得上高手。

杭州醋鱼我有时候叫做它西湖hú 醋鱼。

此菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味wèi ，鲜嫩酸甜。

现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜澳门永利馆外婆(拼音：pó)家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼，

刹[繁体：剎]刹馋，

但那味{读：wèi}已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。

网络图片，遇纠必《拼音：bì》撤。