前腿腊肉和后腿腊肉各有何特点？哪个更好吃？做腊肉广东一般选五花肉，也叫肋条肉，肥夹精，吃起来不柴不发干，前腿肉也是不错的选择，后腿肉是精多肥少，做腊肉会太柴，腊肉，广东欢喜做煲仔饭和炒豆角，前腿肉和后腿肉作火腿的话，都适合，因为火腿食用一般片成薄片蒸煮或煲汤，量少，柴干的问题就不突出了，做出好的腊肉、火腿，关键要选上等优质猪肉，和腌制材料
前腿腊肉和后腿腊肉各有何特点？哪个更好吃？
做腊肉广东一般选五花肉，也叫肋条肉，肥夹精，吃起来不柴不发干，前腿肉也是不错的选择，后腿肉是精多肥少，做腊肉会太柴，腊肉，广东欢喜做煲仔饭和炒豆角，前腿肉和后腿肉作火腿的话，都适合，因为火腿食用一般片成薄片蒸煮或煲汤，量少，柴干的问题就不突出了，做出好的腊肉、火腿，关键要选上等优质猪肉，和腌制材料。另选好晾晒季节。香气浓郁，肉质红润，才是合格的火腿和腊肉香肠。您好，请问熏腊肉，用五花肉好还是用纯瘦肉？谢谢？
五花好，肥瘦适中腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃？
我们家是喜欢吃瘦肉晒的腊肉。很简单做，买回(繁体：迴)瘦肉清洗干净后，凉干皇冠体育水，放盐和酒就可以了。
家里人，不喜欢吃添加了酱油，辣椒，糖……等等调味料的腊肉。
净放盐和酒的腊肉晒出来很干净（繁：淨），极速赛车/北京赛车很香，很原味。
腊肠腊肉用五花还是后腿肉好吃？
做腊肠腊肉还是用五花肉比较好，比较好吃香后腿肉瘦是瘦，哺乳五花肉好吃。
腊肉是腌瘦一点的好，还是肥一点的好？
谢邀请，腌制腊肉肥瘦都能腌制才好吃。本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/7986073.html
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