罐装的火腿肠到底卫生吗，是不是好肉？外面做好的成品食物，总不放心的吧，不是说都不卫生，大企业的流水线，材料采控，卫生条件应该是没什么问题的，毕竟要过国标的，小作坊的真就不建议了，我家这边有这种小作坊的
罐装的火腿肠到底卫生吗，是不是好肉？
外面做好的成品食物，总不放心的吧，不是说都不卫生，大企业的流水线，材料采控，卫生条件应该是没什么问题的，毕竟要过国标的，小作坊的真就不建议了，我家这边有这种小作坊的，，我还去面试过，要求基本没有，你会动就行，，，害怕得很，卫生条件的话你可想而知了，要买这些东西吃还是选择去大超市买吧，起码你自己还算放心的，小铺面尤其那些村子里的小卖部，说实话有不少的进货渠道真的坑爹，再不就自己做了吃嘛，家里有小孩的建议不要吃这些食物，很想吃就自己做，小孩的耐受力不像大人这么强，自己买来做都是自己看着的，你总不可能害自己家的人嘛午餐肉和火腿肠的区别是什么？
很多妈妈都分不清火腿肠与午餐肉，觉得都差不多，但其实他们有很大的不同。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味；午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等）后，用密封容器（如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等）包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。
在特点上，火腿肠的特点是生产周期长[繁体：長]，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐澳门新葡京煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。
火腿肠是肉吗？
算，市场上的火腿肠，有猪肉的、鸡肉的，还有牛肉的，外包装上都明显地标出。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/8047013.html
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