铁锅炖大鹅怎zěn 么炖

铁锅炖大鹅是东北啥地方的特色菜，怎么做好吃？铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物，农家自己养的大鹅基本都是散养的，正符合了人们的这种需求。大鹅只要过了幼崽时期，就比较好养，适合散放，吃起来又实惠过瘾，所以在相对地广人稀的东北地区，就流行了起来

铁锅炖大鹅是东北啥地方的特色菜，怎么做好吃？

铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。

现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物，农家自己养的大鹅基本都是散养的，正符合了人们的这种需求。大澳门新葡京鹅只要【yào】过了幼崽时期，就比较好养，适合散放，吃起来又实惠过瘾，所以在相对地广人稀的东北地区，就流行了起来。

具体（繁：澳门巴黎人體）做法如下

食材：鹅1只、土豆2个、大《读：dà》白《拼音：bái》菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干《繁：幹》辣椒、八角、葱、姜、蒜、白酒、料酒、鸡精、盐和植物油。

做法《读：fǎ》：

1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干[繁：幹]净，剁成小块备用；

2.土豆去皮澳门新葡京pí ，洗干净，切块；

3.把大白菜洗干（繁体：幹）净，切成条；

4.先将鹅肉放入开水中焯水3-5分钟，去掉血沫后捞出[繁体：齣]；

5.起锅倒入适量植物油，油热放入焯过水的鹅肉，倒入《练：rù》适量的白酒去腥；

6.炒出鹅肉中多余的油脂，放入{读：rù}陈皮，桂皮，花椒，干《繁：幹》辣椒段，姜片和葱段，继(繁：繼)续翻炒至出香味

7.加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开(繁：開)；

8.中小火慢炖1.5小时

9.放入土豆世界杯块和hé 白菜条

10.继续小火慢炖半[pinyin：bàn]个小时左右，加入适量的鸡精调味即可出锅食有。

鹅肉需要炖的时间长，大约两个小时左右，才能炖烂。用铁锅炖出的鹅肉，香味十足。白菜和土豆可以充分开云体育吸收鹅肉中多余的油脂，鹅肉吃起来不显油腻，白菜土豆吃【练：chī】起来也香味十足。