煮生牛肉的正确(拼音：què)方法

自己在家如何煮牛肉？食材明细牛腱子一条黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙姜一大块草果一个香叶三片陈皮七条丁香七个八角两个盐适量老抽两汤匙冰糖一块白酒半汤匙黄酒两汤匙咸鲜口味酱工艺数小时耗时简单难度家庭自制酱牛肉的做法步骤1原料图2牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用

自己在家如何煮牛肉？

食材明细

牛腱子一条[繁体：條]

黄豆酱(繁体：醬)一汤匙

甜【tián】面酱一汤匙

姜一大块【pinyin：kuài】

草果一个（繁：個）

香叶（读：yè）三片

陈[繁体：陳]皮七条

丁香七qī 个

八角两(拼音：liǎng)个

盐适[繁：適]量

老抽两汤(繁：湯)匙

冰糖一块《繁：塊》

白酒（pinyin：jiǔ）半汤匙

黄酒{读：jiǔ}两汤匙

开云体育咸(拼音：xián)鲜口味

酱工(读：gōng)艺

数(繁：數皇冠体育)小时耗时

简单【练：dān】难度

家庭自制酱牛肉的做法步骤澳门新葡京《繁：驟》

原yuán 料图

牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开（繁体：開），立刻放入冷水中，洗净备用。

把配料[pinyin：liào]所有加调料（除白酒外）所有煮开。

牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉火，彻底凉后，再烧开，继续30分【fēn】钟【pinyin：zhōng】。一般都要三凉三热。

牛肉捞出来用保鲜(繁体：鮮)膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用{练：yòng}拿出来直接煮开反复用。

等彻底凉透切片摆盘《繁：盤》，皇冠体育调蒜泥香醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。