藕片怎样炒好吃？藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。莲藕怎么炒好吃？莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季节，正是吃莲藕的好时候
藕片怎样炒好吃？
藕片怎么炒好吃？答：把藕要去皮，切成藕片然后用水清洗，把锅里油烧红，把藕片倒入锅里炒，必须离不开生姜米和葱花，再加上一些调味料，随便什么菜必须要靠油盐出五味。
莲藕怎么炒好吃？
莲藕怎么炒才好吃？大厨教你一个新吃法，藕片又脆又白还入味！莲藕，是我们日（pinyin：rì）常饮食生活中常吃的一种食材，尤其是秋冬季《练：jì》节，正是吃莲藕的好时候。
无论是炒着吃还是凉拌着吃，口感清脆又爽口。莲藕不仅口感好吃，而且营养价值也非常的丰富，经常食用莲藕具有美容养颜抗衰老之功效。
有句话说的好，“女子不可三日无藕”女人经常《c澳门银河háng》吃莲藕，皮肤会变得更加红润有光泽。虽然莲藕的烹饪方式有很多种，但是你知道莲藕怎么炒才好吃吗？
今天小厨为大家分【pinyin：fēn】享一个新吃法，把莲藕切片后，搭配青红辣椒一起下锅炒。这样做【zuò】出来的炒藕片，不仅口感清脆爽口，而且美味又下饭。
清炒藕片详细做法（pinyin：fǎ）：
莲藕2个，青【qīng】红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白{bái}醋10克，白糖5克，食用油【练：yóu】适量。香油2克。
具体操作z澳门新葡京uò 步骤：
第一《拼音：yī》步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净(繁体：淨)，然后再将莲藕清洗干净备用yòng 。
第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀【练：yún】的莲藕片【piàn】。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适量清水，加少许食用盐，少《拼音：shǎo》许白醋，浸泡5分钟左右。
第三步，开始准备配料{liào}。把青红辣【là】椒洗净后切辣椒圈。葱，蒜，去皮后切葱花，蒜片备用。
第四步澳门永利，起锅倒入适量的清水，先将水烧开，然后再把藕片（读：piàn）捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水，沥干水分后备用。
第五步bù ，另起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的《拼音：de》葱花，蒜片，青红辣椒圈炒出香味。
第六liù 步，将藕片(读：piàn)倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐，白糖，翻炒chǎo 至藕片入味后，即可出锅装盘。
炒藕【ǒu】片不变色小技巧：
技巧一，莲藕去皮以后，很容易会氧化变色，所以，莲藕切片后【pinyin：hòu】要及时的放水中浸泡，水中加入少许食(拼音：shí)用盐，白醋。这样可以有效的防止藕片氧化后变[繁体：變]黑。
技巧二，藕片下锅炒之前，先要经过焯水，这[繁体：這]样可以缩短藕片的炒制时间(拼音：jiān)，炒出来的藕片又脆又好吃。
如果直接将藕片下锅炒，那么在炒的过程中藕片很容易粘锅，而且还要炒很久藕片才能变熟。藕片经过长时间炒制，不仅【pinyin：jǐn】口感不脆还会(拼音：huì)变色发黑。
所{练：suǒ}以说以后再炒藕片时，一定要记着澳门威尼斯人焯水，不要直接下锅炒。
以上所分享的就是，清炒藕片的做法与技巧了，你学澳门巴黎人会了吗？这样炒【读：chǎo】出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特别的爱吃。
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